小暑养生学起来！赶走暑湿推荐这些食疗方

小暑到，温度将逐渐攀升，但暑多夹湿，特别是南方气候更为潮湿闷热，湿热交蒸易侵袭机体，人们容易觉得肢体困重，食欲下降，情绪烦躁，机体的免疫功能较为低下，如果起居、饮食不注意养生，就容易发生胃肠道疾病、痤疮、口腔溃疡、便秘、血压升高、心悸等。那么，小暑到来，该如何养生呢？

【情绪避暑宁心神】

小暑时期，气候炎热，心火内盛，人们常感心烦不安。小暑养心重点突出“静心”二字。元代养生家邱处机强调，夏日避暑，不仅宜在“虚堂、水亭、木阴等洁净而宽敞之处”纳凉，更宜“调息静心，常如冰雪在心，不可以热为热”。暑热高温容易中暑，此时建议减少外出，多做些静心宁神的事情，如绘画、书法、阅读、下棋、听音乐等室内活动。俗话说“心静自然凉”，这是炎热夏季调养心神的重要法则。正如古诗有云：“避暑有要法，不在泉石间，宁心无一事，便到清凉山”，说的就是这个道理。

此外，盛夏时人体容易出汗，稍一活动就全身湿透。中医认为，汗出过多，不仅伤津，而且耗气，若再行剧烈运动， 则出汗更多，气随汗泄，更加耗损身体。因此，暑热天气因遵循“少动多静”的养生原则，避免运动强度过大，出汗过多。

小暑时期运动锻炼宜选择早晨或傍晚相对清凉之时，项目宜选较为和缓的运动，如太极拳、八段锦、健步走、交谊舞、慢跑等，运动时间不宜过长，建议不超过1小时，晚上9时后也不宜再进行体育锻炼，以免过度兴奋影响睡眠。另外，运动出汗多可适当喝些淡盐水以补充水钠的丢失，运动后最好洗个温水澡放松。但要注意的是运动后不可立即用冷水冲头浴身，以防寒湿伤人罹患感冒或关节疼痛。

【起居谨防阴暑伤】

小暑时节炎热高温，常常容易中暑。中医将中暑分为阳暑和阴暑。阳暑多因在阳光下暴晒或高热密闭环境下工作造成；而阴暑是由于夏月不恰当的乘凉、饮冷、寒邪侵袭人体肌表或内脏而发生的疾病，因在暑天受寒，故名阴暑。正如明代医家张景岳指出：“阴暑者，因暑而受寒者也。”老人、儿童、体弱及患有宿疾之人，常因抵抗力差，不耐寒热，易发此病，尤其需要重点防护。阴暑的症状与寒凉外感相关，常表现为神疲倦怠、发热恶寒、无汗、身重酸痛，还有因着凉导致腹泻腹痛、关节疼痛。

预防中暑首先是防寒。夏日避暑切勿过度贪凉，不要在树荫底、屋檐下、过道里乘凉时间过长，空调房间温度不宜过低，睡眠时不要让电扇或空调风口对人直吹，也不要大量饮进冷开水或冰镇饮料，以免寒邪直中。已患阴暑者可服藿香正气丸，能解暑化湿；胃肠受寒，可饮生姜红糖水温中和胃；关节冷痛可进行关节热敷，适量饮用红酒、米酒以温经通络。若病情复杂、外寒内热或虚实夹杂者，建议及时前往医院就诊。

【小暑应该怎么吃？】

>>小暑黄鳝赛人参

民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的黄鳝最滋补。中医认为黄鳝性温味甘，蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，还可以保护心血管。

葱爆黄鳝，则是杭州寻常人家很喜欢的一道滋补小炒菜。将黄鳝洗净切段，姜片煸香，倒入鳝段滑炒，加适量黄酒继续翻炒一会儿，盛出待用。锅内热油倒入洋葱翻炒，接着加入炒熟鳝段，以老抽、盐、白糖调味，最后点缀些红椒，就可装盘上桌。

最后还要提醒大家一点，黄鳝买回家，宰杀后最好即刻烹煮食用。因为黄鳝的蛋白质构造中含有很多组氨酸，一旦死后，组氨酸很快会转化为一种有毒物质——组胺，使食用者产生中毒现象，轻则头晕头痛、心慌胸闷，重则会出现低血压等不适。所以，死掉的黄鳝是万万不能吃的。

>>这些药材用来煲汤

广州市中医医院杂病门诊主治中医师高三德表示，小暑饮食宜卫生清淡、调养心脾，可以用鸡骨草、葛根、荷叶等食材煲汤。

鸡骨草

鸡骨草，味甘、微苦，性凉，入心、肺、肝、胃、肾经。具有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效，在春夏潮湿季节常用来煲汤作食疗，以根粗、茎叶全者为佳。

●鸡骨草瘦肉汤

原料：猪瘦肉300克，鸡骨草30克，蜜枣15克，食盐适量。

制作步骤：猪瘦肉洗净，切块，飞水。鸡骨草浸泡1小时，洗净；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

养生功效：此款汤水具有解毒利湿、清热降火、增强机体免疫力之功效；特别适合消化系统及泌尿系统疾病患者饮用。虚寒体质者不宜食用。

葛根

性凉，味甘、辛，入脾经，胃经。具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效，现代医学研究表明粉葛丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，所以常用于发热口渴、心烦不安等病症的食疗。

●葛根绿豆脊骨汤

原料：猪脊骨500克，葛根300克，绿豆50克，蜜枣15克，食盐适量。

制作步骤：猪脊骨洗净，斩件，飞水。粉葛去皮，洗净切块；绿豆浸泡1小时，洗净；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效：此款汤水具有生津止渴、清热解毒、醒酒除烦之功效；特别适宜口干口苦、湿热泄泻、烟酒过多、皮肤疮毒者饮用。

荷叶

荷叶味苦涩，性平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。用于煲汤，荷叶鲜品的清热解暑功效好过干品。

●莲蓬荷叶煲鸡汤

原料：老光鸡1只，莲蓬30克，荷叶20克，红枣15克，食盐适量。

制作步骤：老光鸡洗净，斩件。莲蓬、荷叶浸泡1小时，洗净；红枣去核，洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效：此款汤水具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血之功效；特别适宜暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、损伤淤血者饮用。

>>推荐消暑食疗方

藿香化浊汤

材料：藿香5克，苏叶5克，陈皮3克，山楂5克。

制法：上述材料放茶缸内，沸水冲泡10分钟，加糖调味，放温饮用。

功效：消暑化浊，醒脾开胃。适合暑热天气，脘腹胀满，舌苔厚腻，食欲欠佳之人饮用。

芦根绿豆粥

材料：芦根50克，绿豆100克，白米150克。

制法：芦根、绿豆洗净，白米淘洗干净，绿豆浸泡1小时，加水适量先煮芦根30分钟取汁，然后把绿豆、白米加入芦根汁中慢火煮至粥成，加糖调味即可食用。

功效：消暑生津。适合暑热内盛、汗多口干之人食用。

冬瓜莲蓬脊骨汤

材料：冬瓜750克，莲蓬2朵，薏仁30克，扁豆30克，陈皮5克，猪脊骨500克。

制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2.5小时，加盐调味即可食用。

功效：消暑利湿。适合暑湿困阻、大便稀溏、舌苔厚腻之人食用。

消暑益气汤

材料：黄芪50克，麦冬30克，淡竹叶20克，白茅根30克，西瓜翠衣200克，蜜枣3枚，陈皮5克，猪瘦肉200克。

制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：消暑清热，益气生津。适合暑热天气、汗多口干、疲乏气短之人食用。

>>推荐几款三伏天养生药膳

红糖姜水 红糖100克，姜20克。将姜洗净，切片状;煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。

营养价值：民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，伏天吃姜生发阳气，祛湿排毒，化痰止咳。喝红糖姜水符合阴阳相合，科学养生的原则。

三豆汤 将绿豆、赤小豆、黑豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。

营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。