江南养生文化村斩获2017中华药膳烹饪大赛银奖

日前，2017中华药膳烹饪大赛在金华市磐安县举行。来自国内外的30支代表队、90多名选手参赛。江南养生文化村应邀参加，经过一系列激烈的角逐，厨师男团喜获团体银奖。本次大赛由中国烹饪协会主办，以“传承、创新、时尚、养生”为主题，设置了团体赛、个人赛、最佳推广奖及中华十大药膳等奖项。来自国内外的30支代表队、90多名选手参赛，为大家献上了一场精彩绝伦的药膳厨艺盛宴。

“一口下去，质地鲜嫩的食材即刻化入味蕾，药材与食材完美结合在一起，让人口齿留香，越吃越馋”。在药膳烹饪上，江南养生文化村的大厨们纷纷拿出自己的看家本领，养生素海参、黄精山药蒸鳊鱼、鱼米烹江南、江南白凤鸡等一道道色泽鲜明、味美纯正的药膳引得评委连连夸赞。

“药膳是中国传统的医学知识与烹饪经验相结合的产物，为人们的健康生活作出了不可磨灭的贡献。”江南文化养生村相关负责人介绍，这里的每一份养生餐，都是根据个人特定体质，由专业营养师搭配食材，中医师融合各种地道药材研发的个性化养生药膳。

一直以来，江南文化养生村顺应时节养生特色，以低脂、低糖、低胆固醇和低刺激为饮食指导。选取或来自园区自然种植的新鲜药材，或源自于营养师亲证有机农场引进，精选高品质原料，辅助补益调理药材，达到以食调养，升阳益气，使气机通达，精力充沛之功效。

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