秋季养生分早中晚 相应药膳各不同（二）

推荐药膳：洋参荸荠饮

材料：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。

做法：将西洋参浸透切片；荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津，除燥热的功效。

晚秋——

防燥又防寒，情绪要乐观

俗话说：“一场秋雨一场寒。”中秋节过后，秋风肃杀，天气渐凉，甚至会气温突降，寒潮来临，最容易引发慢性气管炎、肺气肿、风寒湿痹关节疼痛，心脑血管疾病也特别容易在这个时期诱发与加重。故养生重点除需要预防燥邪损伤外，还必须防止寒邪伤人，并重视耐寒锻炼。但老年人和平素患有各种慢性宿疾者，则应该注意防寒保暖，防止“冻”出病来。要特别注意调整情志，避免不良精神刺激，培养乐观情绪，保持内心宁静。

推荐药膳：奶汤炖甲鱼

材料：甲鱼一个、鲫鱼3条、火腿片、香菇片适量。

做法：甲鱼洗净焯水后放入炖锅中，加入火腿片、香菇、姜蒜；鲫鱼洗净后，锅内加猪油，将鲫鱼过油煎，加水、姜葱，用大火煮至浓白；将鲫鱼汤倒入炖锅中，同甲鱼继续煎煮一小时，加入盐、味精调味。甲鱼有滋阴凉血益气的作用，在秋冬时节吃甲鱼，对身体有补益。