冬季，这些美味食品不能错过

冬季人体总要去调节自身去适应这样的气候，所以也就涉及到冬季的养生，而谈到养生又不得不说到吃上，下面，江门日报电商侨都猫（简称“侨都猫”）为你精选几款特别适合冬季吃的美味食品

冬季人体总要去调节自身去适应这样的气候，所以也就涉及到冬季的养生，而谈到养生又不得不说到吃上，下面，江门日报电商侨都猫（简称“侨都猫”）为你精选几款特别适合冬季吃的美味食品。感兴趣的市民请进入侨都猫商城选购。

文/罗茜图/商家提供

云南牛肉丸：Q弹劲道，鲜香可口

价格：89元/公斤

天气一冷，正是吃火锅的好时候，广东人吃火锅，很喜欢一种食材，它就是——牛肉丸。捞起一颗丸子塞进嘴里，喷香的牛肉味，结实弹牙的嚼劲，咬开后肉汁微微溢出……这简直是冬天最幸福的事！

侨都猫精选的这款牛肉丸，选材来自云南散养黄牛的大腿肉，其肉质细腻且蛋白质含量高，保证牛肉丸的营养。选好材料后还要把牛肉处理干净，才开始制作牛肉丸。工艺方面则采用传统潮汕工艺，纯手工制作。将切开的牛肉放在砧板上，用方形铁锤反复用力槌打，直至牛肉变成肉糜状，也增加了其韧性。最后，再手工成型，美味Q弹的牛肉丸就做成啦！

无论是用它打火锅，或是煎、炸、炖，怎么吃都可以吃出牛肉的香味。一口咬下去，劲道的肉丸和牙齿稍微碰撞在一起，丸子里就渗出鲜美的肉汁，真让人直呼过瘾！

新西兰花胶：滋补养颜，胶质丰富

价格：105元/斤，155元/公斤

进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。花胶正是一样不错的食材，它味甘性平，补而不燥，无论男女老少均可食用，而且有滋阴补肾、润肺养肝、滋养筋脉等功效。

花胶，也就是我们常说的鱼鳔，其含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料。这种胶原蛋白易于吸收和利用，使得花胶极具滋补食疗作用，它能补充皮肤再生所需要的养分，促进皮肤修复能力，增加皮肤的弹性和保湿功能，延缓皮肤老化、美白肌肤，使皮肤细腻光润，有保健及美容的食疗作用，被女士视为养颜珍品。

新西兰被公认为是世界上极好的花胶原产地，属于冷水海域，深海鳕鱼的生长速度相对慢，鱼鳔的肉质和厚度会变得非常密实，胶质大部分锁定在鱼胶里，不易流失，所含胶原蛋白也更为丰富。

优质的新西兰花胶在煲汤的时候不容易化，吃起来非常有弹性、有嚼劲。一般花胶的胶原蛋白含量为84.2%，脂肪含量仅为0.2%，实际上市面上的花胶，能达到标准胶原蛋白含量的并不多，因为普遍含水率较高，而新西兰花胶的胶原蛋白含量达到了91.3%，脂肪含量也相对更低，吃了既滋补，也不怕发胖。

高山一点红番薯、连州菜心：产地直采，绿色健康

价格：均为69.9元，10斤装

每个季节都有属于当季的特别美食。一到冬天，大街上总能闻到烤番薯的香气，这也让番薯也成为冬天特别的味道。

番薯是很朴实的食材，吃起来感觉普通而温暖，与普通番薯相比，来自连州高山镇的一点红番薯可能会更让你惊艳。从外表看，生的一点红番薯外表是一层紫色皮，中间带有淡紫红色的“斑点”，煮熟后番薯的皮和中间的“斑点”都会变成淡紫色，因此而得名“一点红”。煮熟的一点红番薯闻起来有些香芋的香气，最重要的是其口感粉糯而不干，入口甘甜、顺滑。据悉，番薯有暖胃、养胃的功效。

在广东人的餐桌上，菜心是经常不可缺少的蔬菜，想判断菜心的品质，最简单的做法就是白灼。笔者试吃了白灼连州菜心，确实有些出乎意料。连州菜心吃起来味道清甜，菜叶厚实，菜梗鲜嫩无渣，硬度适中，口感比平时买的普通菜心更胜一筹。

为什么连州产出的这两样食材会这么出众呢？据了解，当地阳光充足，昼夜温差大，有利于植物体内的糖分增加。这两样食材看似普通，对生长环境的要求却相当“刁钻”，它们均种植在海拔较高、昼夜温差大的环境中，全部采用有机肥种植，不使用化肥、农药，保证绿色健康。

产品均从连州产地直采，且保证连州菜心现摘现寄，隔日到达，不用担心菜心不新鲜，想吃就果断下单吧！

中国财经新闻网

李雷

张倩

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