冬季养生话弘鼎

弘鼎的煲汤是集合了祖国传统养生文化用心煲出的“华夏名汤”，它以温热药膳的口感为主，区别于传统火锅重油、重辣、重麻、重刺激的特点，无论是老人孩子，还是年轻人，都很喜欢。他们的火锅汤料因时而异，精选各类应季养生食材，采用独特的熬制配方，经过慢火熬制，汤品清香美味、营养价值高，曾一度成为兰州美食界一大特色，企业也因此荣获“甘肃省最具影响力品牌餐饮企业”称号。

原标题：冬季养生话弘鼎

中国的饮食文化源远流长，对应季养生颇为讲究，尤其是现在人们的生活水平普遍提高了，对健康更加重视，对口味要求更高，所以只有真正好品质的餐饮产品才能赢得大众消费者的青睐。这看起来似乎很难，但是弘鼎煲汤肥牛却轻而易举就做到了，其四季养生锅底科学养生，健康有道，充分满足了不同口味需求，备受食客青睐。别看弘鼎煲汤锅端上桌的只是一只小小的锅，内里的学问可大着呢!消费者亲自体验过才会明白，弘鼎煲汤肥牛是真正为食客健康着想的，让人们一年四季都能品尝到健康养生好滋味。

煲汤肥牛 拓展火锅版图

提到火锅，大家第一印象就是“川渝”、“麻辣”、“涮菜”和“上火”。然而在兰州市繁华的西关什字西单商场楼上，曾被中国营养药膳学会评为“营养药膳名店”的弘鼎煲汤肥牛火锅将肥牛与养生汤锅融为一体，不仅适合西北人的口味追求，更可贵的是，弘鼎主推“养生”理念，而不单一追求“口感”。不论是广式打边炉，还是重庆传统火锅，抑或咱甘肃特有的暖锅，都无法与弘鼎煲汤肥牛融合了众多地域美食特色来得巧妙。

作为世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副秘书长、中国高级营养药膳师、甘肃省营养协会常务理事，弘鼎煲汤肥牛总经理冯胜利先生介绍说，弘鼎煲汤富含多种营养成分，辅以相佐之中药材，再与鲜嫩美味的肥牛及新鲜蔬菜进行有机相结合,煲汤营养成分更加丰富合理，在补充人体所需能量、蛋白质的基础上融入多种维生素、氨基酸和人体所需的微量元素，可谓是现代养生健体的佳品。

今年，弘鼎煲汤肥牛火锅还荣获了甘肃市民最喜爱的养生餐饮店，一到饭点,扶老携幼到弘鼎品美食者不计其数，这里的火锅养生之说看来名不虚传。

美味健康 可以喝汤的火锅

吃火锅是可以喝汤的，而且汤味鲜美，这可得要看看你吃的是什么火锅。兰州弘鼎煲汤肥牛养生火锅，就是可以喝汤的火锅。

弘鼎的煲汤是集合了祖国传统养生文化用心煲出的“华夏名汤”，它以温热药膳的口感为主，区别于传统火锅重油、重辣、重麻、重刺激的特点，无论是老人孩子，还是年轻人，都很喜欢。他们的火锅汤料因时而异，精选各类应季养生食材，采用独特的熬制配方，经过慢火熬制，汤品清香美味、营养价值高，曾一度成为兰州美食界一大特色，企业也因此荣获“甘肃省最具影响力品牌餐饮企业”称号。

据了解，弘鼎拥有不同的养生系列煲汤，每一款都具有不同的养生功效，知名的有“肥牛玉竹老鸡煲牛筋”、“弘鼎锁阳煲羊脖”、“弘鼎虫草莼菜煲大虾”、“红芪还少煲桃鳝”、“黄精薏仁煲老鸭”、“茶树菇煲土鸡”、“桃仁首乌煲乌鸡”、“海灵干贝煲鱼唇”等，其中“桃仁首乌煲乌鸡”被兰州烹饪技术协会誉为“兰州第一名汤”，“茶树菇煲土鸡”、“弘鼎锁阳煲羊脖”也被评为金牌煲汤。

在弘鼎，大家把肥牛和蔬菜涮完后，这剩下的汤都不会轻易舍弃，吃肥牛，喝煲汤，绝对是一种享受。经过精心熬制的汤品是越涮越香，味道也是越来越浓。尝尽菜品，再喝一口汤，泛着点牛羊肉的香味，又是另一番醇香味道。无数老顾客都会招呼新朋友全部喝掉的，这煲汤的口味比普通肥牛更浓郁，彻底颠覆以往“吃火锅千万不要喝汤”的见解。

独树一帜 首推“四季养生”

弘鼎煲汤肥牛养生火锅很注重“春以养肝、夏应养心、秋以养肺、冬应养肾”的理念，根据古时四季顺时养生的原则，研制出了独有的春、夏、秋、冬四季独特养生煲汤为锅底。中医四季养生是弘鼎煲汤肥牛遵循的企业文化，弘鼎四季养生也成为了弘鼎人多年总结的经验。

据弘鼎负责人冯胜利先生介绍，弘鼎的火锅从选料就注重养生二字，讲求美食进补应天人合一，符合自然规律，营养均衡。其次按四季变化，春夏养阳，秋冬养阴，春季以养肝为主，吃柔润平和的食物，夏要静心，食用安神食品；秋季养肺，芝麻花生要多吃，冬季则要养肾，也是养生进补的最佳时机，应多吃血肉有情之品，也就是牛羊肉等肉类食物。在用料掌握上，讲究春秋两季用温性、平性原料，夏季用凉性原料，冬季用热性原料的原则，始终坚持用新鲜上等材料和少油且无添加剂的宗旨，创建了清润温补不上火的四季汤品。

时值冬季，弘鼎煲汤肥牛一款“红芪玉屏煲兔腩”成为热点汤品，红芪具有补气固表、托毒生肌的功效，玉屏可调节人体免疫力，而兔肉性平，脂肪含量少，起到温补作用。有顾客表示，一餐吃完，全身不适的风寒感冒瞬间轻松不少。

无论春夏秋冬，弘鼎人都会根据不同的体质选择不同的煲汤涮菜进行推荐，让你放心享受健康又养生的美味鲜汤！