屏南举办药膳美食节 签约养生药膳开发等五项目

　　中国网福建10月11日讯 10月11-12日，由福建省烹饪协会、福建省药膳研究会主办，屏南县烹饪协会、福建省药膳研究会屏南分会、屏南县旅游协会、圣阳白水洋旅游集团承办的“中国·白水洋药膳美食节”在屏南举行。当天，屏南县政府与与福建中医药大学等单位分别对接签约了五大药膳相关项目。

　　其中，屏南县政府与福建中医药大学签订了养生药膳开发合作意向书。双方将围绕挖掘屏南传统的药膳饮食文化、打造屏南药膳品牌、做强屏南药膳产业的目标，开展技术指导、教育与人才培养、科研以及资源共建共享等多层面合作；厦门一元堂本草生物科技有限公司拟在屏南建设药膳食材种植基地、加工企业，开展中药材研究、生产和加工；屏南圣朝投资有限公司拟建设屏南药膳美食一条街及屏南药膳美食系列产品市场、屏南土特产品及旅游产品市场；上海逸香实业有限公司拟在屏南建设中药材基地、美食园及养生服务建设项目；漳州中宬工贸有限公司拟在屏南工业园区建设黑茶饮料生产基地。

　　据了解，屏南县美食拥有完整、成熟、独特的地方美食风味体系和技术体系，其以独特的烹饪技艺、风味特色和丰富的人文内涵享誉海内外，具有浓厚的地方气息。今年9月，经福建省烹饪协会考察评估，屏南荣获福建省首家“福建药膳美食名城”称号。

　　在今天举行的美食节上，屏南名师挥铲抡勺，展示拳脚，独具地方特色的传统美食琳琅满目,令人目不暇接，垂涎欲滴。开幕式上，福建省烹饪协会副会长林量向屏南县政府吴允明县长颁发了“福建省药膳美食名城”牌匾。省烹饪协会办公室主任陈德美向4家“餐饮名店”（天坪山大酒店、富翔大酒店、祥辉大酒店、阳光大酒店）颁发了牌匾。省饮服公司总经理温贵明向 “福建名小吃”代表（天外天国际大饭店、宏泰大酒店、山海大酒店、阿昨酒楼）颁发牌匾。宁德市烹饪协会秘书长张兴信向闽菜大师、名师代表（沈正旺、江宗山）颁发了证书。美食节上，与会专家还对参赛酒店的菜肴进行评比，分别评出了金奖、银奖、铜奖若干名。

　　当天，福建省药膳研究会叶锦先会长还围绕屏南传统药膳的开发、提升与产业化，以及药膳美食与旅游业关联发展等议题作了《家庭保健药膳》主题讲座。（张尚瑶）