花开京郊 --农医结合民俗旅游新模式

近日，记者从北京市农业局市农业技术推广站获悉，房山区石楼镇草根堂农场种植了桔梗、瞿麦、紫苏、薄荷、益母草等30余种既有观赏价值，又能食用的中药材。市民可参观草根堂农场的科普小药园，品尝药膳。凉拌紫苏、椒盐薄荷、金银花摊鸡蛋、丹参炖金花鸡和猪肉板蓝根馅儿包子等，这些都是选取园区自产中草药烹制，市民可根据自身体质特点点餐，也可请园区工作人员根据自身体质推荐养生药膳。此外，市民还可从园区购买养生茶饮便携料包、药用植物盆栽；还可在园区内观察植物生长过程；在药膳师的指导下亲手制作健康养生餐。在这里形成了药材种植、药膳饮食与民俗旅游相结合的农医旅游新模式。

北京的药材生产从20世纪90年代末开始正式起步，到2002年种植面积达历史最高水平10万亩，之后由于效益较低、连作障碍等问题，呈波动下降趋势，目前不到7万亩。为了拓宽药材产业的盈利渠道，北京市农业技术推广站针对市民对养生、保健的热衷，与北京中医药大学、中科院药用植物研究所等单位合作，根据体质论和《黄帝内经》四气调神大论中的四季养生理念，开发了针对个人体质和四季养生的药膳和养生茶饮便携料包，打造了新的滋补品药材绿色生产、传统加工、个体化保健养生相联合的产业链。

据悉，目前药膳料包已成功在延庆珍珠泉、怀柔喇叭沟门等地的部分民俗户中应用，获得了市民的不错反响。北京市农业技术推广站将进一步在京郊推广药膳料包产品，让民俗户制作药膳，让市民吃上药膳，形成民俗旅游的新特色。草根堂农场自推出养生药膳后，每逢节假日，都会有五六百人留在园区就餐，改变了以往人们看看转转就走的状态，就餐人数同比增长30%以上。