夏季养生的药膳有哪些?夏季容易出现食欲不振现象,这个时候吃些药膳可以提高食欲,喝些粥可以清热解暑,同时夏季饮食要注意利尿、暖胃,那么夏季养生的药膳有哪些? 夏季养生的药膳 1、夏季养生的药膳甜品 莲子糕 材料:莲子、糯米500克 做法:净干莲肉,去芯,放在普通锅或高压锅内,加水适量,煮熟烂,用洁净屉布包住莲肉,揉碎烂。糯米淘净,与莲肉渣泥搅拌均匀,放到塘瓷盆里,加水,蒸熟,冷却后,用洁净屉布将其压平,切块,装盘后撒白糖一层。 功效:本品有健脾益胃的功效。经常食用,可治疗病后体虚、咽食困难、食后呃气等证。 2、夏季养生的药膳粥 绿豆粥 材料:绿豆100克、粳米250克。 做法:绿豆加水浸泡4小时,除净杂质,放入锅内。粳米淘洗干净,也放入锅内。加入适量水,大火煮沸,小火炖煮至绿豆、粳米熟透,每日早晚食用。 功效:本品具有清热解暑、解毒利水的功效,适用于暑热、烦渴、水肿、腹泻、痢疾、痈肿等病证。 制作药膳粥,使用可食性原料即可,如枣、粟子、核桃等,也可与粮食同煮。“药膳未必都添加药”,这也正应了“药食同源”之说。药膳粥原料需用药材时,通常采取先煮药材的方法,去掉药渣,用药液与粮食同煮。夏季药膳粥,还有荔枝粥、枸杞粥、八宝粥、黑芝麻粥、芡实茯苓粥。 3、夏季养生的药膳炖品 归参山药猪腰 材料:猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。 做法:猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅内。加入当归、党参、山药,加水适量,清炖至猪腰熟透。捞出猪腰,待冷,改刀切成薄片,放在平盘上,浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。 功效:本品有养血、益气、补肾的功效。夏季食用,可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。 |
上一篇:闷热难耐,来一份夏日粥消消暑吧~
下一篇:夏季养生重在心 作息应顺应四时