儿童营养美食食谱推荐：香菇牛肉拌饭酱的做法 超级下饭神器

不管有没有胃口，不管南方还是北方，一致共识拌饭酱都是最美味的下饭神器。

儿童营养美食食谱推荐：香菇牛肉拌饭酱的做法

食材：牛肉馅500g、花生80克、香菇7-8朵、白芝麻50克、红辣椒30g、姜1小块、葱1段、白糖15 g、八角1个、大蒜7-8瓣、花椒、麻椒适量、豆豉45克、甜面酱40克、黄豆酱40克、食用油适量、料酒适量

做法：

1、豆豉提前浸泡，泡去过多咸味，泡好去掉水分；香菇提前浸泡；

2、葱姜蒜切茉，辣椒切末，香菇洗净沥干水分切成小丁；

3、甜面酱黄豆酱汇合均匀；

4、锅内加油，放入花椒、麻椒、八角，爆香后去除留油；

5、油内加入香菇炒香炒断生盛出备用；

6、锅内加油，花生炸熟后去掉红衣，再用擀面仗檊碎；

7、锅内加油，烧至六成热，加入牛肉馅炒至变色，加料酒去腥；

8、加入葱姜蒜末辣椒炒香；

9、加糖，加入汇合好的酱料，小火不停翻炒熬制10分钟；

10、加入香菇继续翻炒熬制10分钟，最后加入花生碎、芝麻；

11、炒匀，趁热放进密封瓶里，瓶子放凉，密封保存即可。

拌饭酱虽然做起来麻烦，不过一次做个两三瓶，一个星期的下饭菜有了，关键是好吃不能嫌麻烦。