都市白领兴起“素食”潮流 养生又瘦身

圆通素食主题自助餐厅

随着社会经济的发展，人们开始重视健康养生的理念，素食也越来越受到都市白领的欢迎，甚至已经成为现代人时尚、健康的生活方式。近日，记者前往位于福田区泰然九路泰安轩B座首层的新梅园圆通素食主题餐厅试吃，品味备受都市白领青睐的素食究竟有多受欢迎。

原生食材 新鲜自然

据负责人介绍，圆通素食的所有食材都是取自自然原生食材，不经任何加工，同时坚持少油无味精的烹饪原则，例如这碟煎芋头糕，吃起来爽口弹牙，入口便感觉到一股清新的原生态气息，十分美味！

 煎芋头糕

百款口味任君选择 健康慈善一举两得

“像椒盐金针菇、糯米燕窝、石锅野生杂菌、养生虫草花汤等素菜都非常受顾客欢迎，新梅园刚开业那阵子，很多白领时常夹着LV包包到餐厅拿起盘子挑选她们喜欢的素食来吃。甚至还有不少外国友人每天定时都会在这里就餐。”新梅园圆通素食餐厅的杨经理跟记者介绍道，“而且店里拥有上百款美味可口的中式菜、点心、饮品、粥类、板铁烧、面点类等素菜任君选择，素食馆的收入也会重新投入慈善事业基金。”既可以吃得健康，又可以支持慈善事业，何乐而不为？

椒盐金针菇和养生虫草花汤

从当天试吃情况可以看出，餐厅生意络绎不绝，可见素食已经成为都市白领的一种新的“潮流选择”。这种健康养生的素食生活方式的确比较适合现代白领的选择，年前大吃大喝、大鱼大肉的吃货们，不妨停止这种肥腻的肉食习惯，尝试一下素食主义的养生方式，做到科学、合理的营养搭配，养成饮食均衡的习惯，通过吃素真正获得身心健康，远离都市白领“亚健康”等疾病。（常军平）