湖南省：湘西自治州2018年8月生活必需品市场综合分析

据湘西自治州生活必需品市场监测系统数据显示：本月，生活必需品市场消费需求保持平稳，蔬菜、糖、盐奶制品、水产品上涨，肉类价格涨跌持平，粮油、等价格下跌明显。具体情况分析如下：

一、蔬菜价格普遍上涨

监测的30种蔬菜零售价格,25涨1平4降。其中，芹菜8.53元涨41.93%、油菜6.27元涨20.81%、西葫芦6.58元涨17.08%、生菜6.92元涨14.19%、胡萝卜6.42元涨13.03%、菜花5.99元涨12.59%、黄瓜6.31元涨11.09%、大葱9.26元涨9.46%、生姜10.68元涨7.01%、莴笋5.03元涨6.79%、茄子6.33元涨6.03%、白萝卜3.26元涨5.84%、豆芽4.26元涨5.71%、蒜头8.41元涨5.39%、豆角7.21元涨4.34%、圆白菜5.45元涨4.13%、辣椒9.8元涨3.81%、山药13.94元涨3.72%、南瓜4.56元涨3.4%、大白菜3.63元涨3.13%、莲藕10.42元涨2.56%、西红柿6.17元涨2.15%、土豆4.63元涨1.76%、苦瓜6.58元涨0.77%、菠菜7.27元涨0.14%、洋葱4.94元，环比价格持平。西兰花8.93元跌0.45%、韭菜6.41元涨0.62%、冬瓜3.58元跌2.19%、青椒5.63元跌5.7%。

本月，蔬菜价格持续普遍上涨，主要因为立秋之后蔬菜长势放缓、上市品种逐步减少，外地菜供应量相对增加，市场供应相对充足。但少数反季节蔬菜、品种变多，供应渠道变窄，居民对季节性蔬菜消费需求相比前期有所上涨，价格普遍上涨。预计下周，蔬菜价格仍将会保持稳中有涨。

二、盐粮油价格跌多涨少

调和油19.95元涨5.06%、豆油16.05元涨0.82%；大米5.51元，环比价格持平；菜籽油21.37元跌0.14%、面粉6.1元跌0.33%、花生油22元跌0.45%、食盐4.52元跌2.59%。

高温天气持续，大众餐饮销售逐渐升温，消费市场对油类消费比较稳定，油类产量丰富，油类价格跌多涨少。大米、面粉、盐等由于消费市场需求相对稳定，企业市场投放比较充足，盐、粮类价格始终保持稳定。预计后期，粮油价格仍会保持平稳。

三、禽蛋肉价格涨跌持平

本月，鲜猪肉20.11元涨7.37%、白条鸭14.28元涨2.96%、羊腿肉64.59元涨17.63%、五花肉22.13元涨2.26%、精瘦肉24.27元涨2.02%、鸡蛋11.27元涨1.14%。白条鸡15.75元跌0.38%、鲜牛肉72.9元跌3.19%、牛腿肉71.83元跌4.09%、鲜羊肉48.45元跌25.24%。

近期，肉类价格逐步回稳，涨幅不大。由于前期养殖户出于控制养殖成本考虑，存栏量不足，观望情绪比较严重。目前，市场供应供大于求的局面得到改善。消费市场对蛋、禽和肉类消费需求趋于稳定，促使肉禽价格跌多涨少。预计下周，蛋、禽、肉类价格将会保持稳中有涨态势。

四、糖奶制品价格稳中有涨

食糖8.57元涨8.89%、巴氏杀菌奶23.58元涨8.41%、中老年奶粉89.2元跌5.95%、灭菌奶17.72元涨0.17%；酸奶18.51元跌0.48%、国内品牌婴幼儿奶粉184.86元跌0.54%、国外品牌婴幼儿奶粉155.79元跌7.54%。

近期，奶牛养殖企业产奶量保持平稳，原奶供应相对充足。消费市场对奶制品消费有所提高，奶制品价格与上周相比小幅上涨。由于糖类植物尚未到收获期，供应相对变窄，价格稳定中保持小幅上涨。预计下周，奶制品价格将会保持稳中有涨趋势。

五、水产品价格稳中有涨

监测的5种水产品批发价格2涨2平1降。其中，草鱼零售价格18元/公斤，环比上涨1.58%；虾零售价格176元/公斤，环比上涨0.11%；鲤鱼零售价格18元、蟹零售价格98元/公斤，环比持平；鲫鱼零售价格22元/公斤，环比下跌4.68%。

本月，鱼类市场消费需求趋于平稳，总体需求不高。淡水鱼类处于生长期，养殖户市场投放减少，淡水产品本地市场供销稳定，淡水产品价格稳中有升。同时，受饮食习惯影响，海水产品供销持平，价格长期保持持平。预计后期，水产品价格将会稳步上涨运行。