它被列为最养生菜，防癌抗癌提高免疫力，减肥的首先！

这一道芦笋炒虾仁，做法非常简单~春笋和虾仁搭配，营养互补，不仅是美味，菜的色泽还很鲜艳。正在减肥的妹子们，可以学做这道菜，助减肥一臂之力吧~

材料准备

芦笋 200克，鲜虾 200克，生姜 1块，大蒜 3瓣，盐 适量，生抽 少许，油 适量，黑胡椒粉 适量

制作步骤

1. 准备好食材

2. 将鲜虾处理干净，加入少许盐、一点点生抽和黑胡椒粉，腌制十来分钟。

处理鲜虾时，在鲜虾的背上和肚皮上划一道口，把虾线处理干净；这样做有两个好处：①更好的入味，②炒的时候能卷成一个很好看的圈。

3. 将芦笋斜着切成小段

4. 将大蒜和生姜切成末

5. 锅里加入适量油，炒好虾仁出锅待用

6. 再次加入适量油，爆香姜蒜末，加入芦笋翻炒，加入适量盐翻炒均匀

7. 加入炒好的虾仁翻炒均匀即可