夏季苦瓜怎么吃?一道解暑减肥养生菜告诉你! 苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和 鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜,有增进食欲、益气补血明目的作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑。和鸡蛋搭配,既能补充每日所需蛋白质,又能让苦瓜变得香嫩可口! 小贴士: 1,苦瓜很苦,是由于它含有喹宁物质,喹宁物质具有清热去火解毒的功效。如果不去掉苦味,大部分人都不能接受。所以炒前用盐腌制片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的风韵。 2,苦瓜不要久炒,保持清脆且不苦。 |