冬季吃火锅,不仅要讲究涮品是否健康,是否适合您的体质,火锅底料也很重要,根据体质选对了火锅底料,更利于冬季养生,下面为您介绍中医食疗中推荐的火锅底料。 气郁体质——天麻汤 典型症状:郁郁寡欢,容易胸闷,常常无缘叹气。 健康锅底:川芎、天麻、香附子,理气解郁。 配菜:肉类(鱼头),蔬菜(黄花菜、佛手花、绿豆芽)。 湿热体质——薏米汤 典型症状:比较壮实、脸色红润、体味重,脾气急躁。 健康锅底:薏米、白扁豆、赤小豆,祛湿效果好。 配菜:肉类(老鸭或水鸭),蔬菜(魔芋、豆腐、淮山、黄豆芽、西洋菜)。 痰湿体质——扁豆汤 典型症状:比较胖、痰多,懒惰不好动。 健康锅底:黄芪、党参、淮山、扁豆,健脾化湿。 配菜:肉类(老鸭),蔬菜(淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜)。 血淤体质——田七锅 典型症状:皮肤粗糙、黑眼圈很重,容易起色斑或者长紫癜。 健康锅底:田七、海龙或者海马,活血化淤。 配菜:肉类(鸡肉),蔬菜(木耳、洋葱、大蒜)。 吃火锅不当 易患胃癌 肿瘤专家指出,过于频繁地吃火锅,可能会诱发胃癌。这是因为:一、火锅在长时间沸腾的过程中,容易生成致癌物亚硝胺。二、为求味道鲜嫩,有些人把生肉、生鱼烫一烫就吃,肉中的病菌或寄生卵未被杀死就直接进入人体消化道,极易引起胃肠道感染。?三、火锅尤其是麻辣火锅的辛辣味会严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,严重的会诱发胃癌。四、刚从火锅中取出鲜烫的食物,马上送入口中,温度太高容易烫伤肠胃黏膜,造成溃疡及消化道病变。因此,为了自己的健康,吃火锅一定要要适度适量,时间上尽量别超两小时。 吃火锅嗓子痛 喝杯清爽凉茶 黄芩甘草蜜糖茶可以缓解吃火锅上火后那种程度较浅的喉痛:5克黄芩,2克甘草,泡上一杯凉茶,一天连续喝上三四杯,简单又有效。 黄芩的味道有点苦,可以把泡好的茶水先放凉,喝的时候加上一小勺蜂蜜,可口又滋润,而且冰凉清爽,会使喉咙变得舒服多了。 |
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