儿童营养食谱推荐：肉夹馍的家常做法 美食就这么简单

孩子很喜欢吃肉夹馍，不过不太喜欢吃纯肉的，每次总要夹杂些海带丝、土豆丝、小青菜等等，我也是，自己用菜炒个肉丝，馍馍一夹，尤其是刚出锅的热馍馍，真的是特别的香。

肉夹馍中的馍馍可以直接买电烤饼，也可以自己在家用电饼铛现做，我呢，一般都是现做，感觉要比买的好吃多了。菜呢，简单点吧，青菜肉丝，其实，越简单的菜越好吃。

馍馍的做法：

食材：中筋面粉250g、酵母粉3g、盐2g、温水

做法：

1、面粉中加入酵母和盐混和，将60°左右温水慢慢淋入，一边淋水一边搅拌面粉，面粉成为面絮状；

2、手揉面团成为表面粗糙的面团，加盖醒10分钟；

3、继续手揉至面团光滑的状态，加盖松弛发酵20分钟；

4、面团平均分割约6-8个小面团；

5、面团擀成牛舌状，卷起成筒状后，加盖松弛10分钟；

6、将面团竖起后压扁，擀面棍轻杆成圆饼状；

7、小火加热平底锅（或电饼铛），将面饼放入锅中干炕，表面微微彭起即可翻面，盖锅盖等待约2分钟，再次翻面，两面炕至微焦黄，面饼有厚度，轻压松软后即可出锅。

馍馍的做法就这样，不过菜呢，大家可就随意喽。

青菜肉丝的做法：

食材：猪肉丝100g、小青菜300g、辣豆瓣酱10g、辣椒末1小匙、蒜末1大匙、酱油1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、黄酒1大匙、砂糖2小匙

做法：

1、青菜洗净后沥干，菜梗与菜叶分开，菜梗菜叶均切大丁状；

2、炒锅中放入适量色拉油，入蒜末后开中小火炒香后加入猪绞肉炒散，猪肉末反白色；

3、后续加入黄酒+辣椒末+豆瓣酱+砂糖，炒至锅中红油出现；

4、加入菜梗后拌炒至断生后，再加入菜叶翻炒，并加入胡椒粉；

5、改大火，将锅中水分收干后即可出锅完成；

白吉馍侧边切开，加入适量辣炒肉末小青菜，完成。