代餐粉不能取代正常饮食

　　近日，日本一家公司推出了一款有代餐效果的软糖，声称能够补充人体必需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素与食物纤维，受到了日本饮食不规律人群的追捧。而随着生活节奏的加快，人们也越来越追崇用代餐粉取代正常饮食！

　　代餐粉真能代替一日三餐吗？不能！代餐粉只是一个概念，补充的是人体六大类42种必需性营养素。但是，必需性营养素只能保障人体基本生存，是营养摄入的一个下限，不能满足人体的特殊需求。而且，人也是一个个体，不同年龄，不同性别，不同身高体重的人，营养需求也是不同的。

　　在饮食上，我们讲究食物的多样性，而不是营养元素的多样性。食物不仅仅是必需性营养素的复合体，还有自己独特的营养价值。比如说葡萄中含有OPC、蓝莓中含有花青素、动物软骨中有胶原蛋白，这些42种之外的非必需性营养素，被健康人群食用后，可对人体产生特殊的作用。不必需，不代表不需要。

　　如果每天吃代餐粉而不进行正常的饮食摄入，可能会出现脸色变得蜡黄或者苍白，头发干枯、分叉，精神变得很差，记忆力会下降，情绪暴躁易怒，身体机能减退等问题。

　　上述症状的产生是因为缺少了植物功能化学素的摄入，一些额外的营养如负责调节神经的、改善情绪的、增加皮肤弹性的，代餐粉没有办法代替。同时，总进行相同的营养补充，不足的营养就会越来越匮乏，给人体造成不良反应。

　　在北京市营养源研究所为重症肝病患者提供的营养加餐包中（两餐之间食用），不仅有优质蛋白，还有γ—氨基丁酸、羊肝肽粉、白蛋白肽、牛磺酸、钙、维生素C、维生素E等20多种成分。 一个肝脏的营养加餐就要这么多种，可见，单靠一种代餐粉很难替代人的正常饮食。代餐和加餐是两个概念。代餐是要把你的这顿饭代替掉，而加餐是在正常饮食之外添加额外的营养补充，具有营养强化的作用。

　　人虽然是由细胞构成的，但是不同细胞的构成是有差异的，肝、肾、心脏、肠道等的营养需求都不一样，所以营养一定是复杂且系统的，吃饭满足正常的生理需求，营养补剂满足亚健康状态下的改善需求。

　　另外，人们对美食的追求是永恒不变的，所以不会为了追求更方便、健康，把美食替代掉。就成本而言，把人体必需营养素富集到一块，需要提纯、研发、复配、生产等，成本会增加，不是所有人都能接受的。