那些不能错过的曹妃甸美食

曹妃甸地处滨海地带，有大面积河湖、湿地、滩涂、稻田、池塘，盛产优质稻米、河蟹、对虾、河豚、海淡水鱼。在这里可以吃到地道的河鲜、海鲜、野菜、农家饭。曹妃甸野生植物种类丰富，其中不乏能够食用的野菜，最典型

曹妃甸地处滨海地带，有大面积河湖、湿地、滩涂、稻田、池塘，盛产优质稻米、河蟹、对虾、河豚、海淡水鱼。在这里可以吃到地道的河鲜、海鲜、野菜、农家饭。

曹妃甸野生植物种类丰富，其中不乏能够食用的野菜，最典型要数马齿苋、黄须菜、苦菜。这几种野菜过去不被人重视，现在因其营养价值极高，还有药用价值，经常被百姓食用，也成了招待外地贵宾的佳肴。

马齿苋是药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质，经常食用能够用预防多种疾病，具有极高的保健养生价值，食疗制作方法有马齿苋芡实瘦肉汤、马齿苋炒鸡蛋、糖醋马齿苋等。

马齿苋

黄蓿菜，又叫盐地碱蓬或皇席菜、皇喜菜，主要生长在盐碱地、海边沙地，它的营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素、矿物质，丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，可预防直肠癌、糖尿病、胆结石、痔疮等疾病。加工后，可以凉拌、炝、炒、制馅、做汤等。 

黄蓿菜

曹妃甸河蟹，在海淡水交汇地带独特的水质生长环境下，长得个儿大、肚儿白、爪儿黄，肉鲜味美，脂膏肥满，在市场上美誉度极高，在全国河蟹品鉴大赛上，荣获“美味蟹王”称号。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。河蟹的食用方法多种，最常见的为清蒸，可以保留河蟹的原汁原味。

曹妃甸河蟹

曹妃甸沿海盛产一种鱼，当地人称之“楞蹦”鱼（音）、“扔吧”鱼，也即海鲶鱼、游光鱼，学名矛尾复虾虎鱼，此鱼肉质鲜嫩、口感润滑、营养丰富、骨刺少而细软，广受青睐。据《本草纲目》记载，楞蹦鱼“暖中益气、健筋骨、利血脉”是药膳食补的佳品。现代医学证明，楞蹦鱼肉质中维生素A含量较高，对女性美容养颜有神奇的功效。“家焖楞蹦鱼”香气四溢、口感鲜美；“椒盐楞蹦鱼”外焦里嫩，香醇悠长，蒸干咸楞蹦劲道味浓。近年来，楞蹦鱼成为多家特色菜肴和海鲜餐厅的招牌菜。