■骆大鹏
西瓜蜜：西瓜一个，从瓜蒂开口，用干净棍棒将瓜瓤搅成汤水，入白色蜂蜜100克，再搅拌一会，用原盖封严口，两个小时后即溶为西瓜蜜。不仅异甜、清香，且能治咽炎、喉炎、食道干辣、大便秘结等症。
西瓜豆：西瓜一个，瓜蒂处开一大口，将近蒂处瓜瓤挖去一部分，再把余在瓜内的瓤搅成汤水，拣出瓜籽入赤小豆50克倒入锅内加水，加火盖锅煮豆熟烂、吃豆饮汤、甜而可口，可治水肿病。
西瓜糖浆：瓜蒂处开一口，入5克川贝母细面，加白糖少许，搅拌成浆，盖口，两个小时后即成西瓜糖浆。1—2天用完。治肺热咳嗽，伤风咳嗽。
西瓜鸡：当年小鸡肉（去骨）500克，切成块，然后用黄酒75克，味精、葱、姜、盐、糖各适量，与切好的鸡肉拌匀。取西瓜一个，开一口，挖出瓜瓤（留瓜瓤水），将鸡肉放入壳内，添水淹没，盖口，置瓷盆里，入锅内蒸一小时左右，开口可食。不但清香味美，还宜于滋补。
盐西瓜：西瓜开口，入精盐少许，用棍或筷子搅成水，倒入碗内吃瓤喝水；或把西瓜切成块，把少许盐面抹到西瓜瓤两侧，吃起来不但不感到咸，还觉得甜美味鲜。酷暑炎夏吃盐西瓜，止渴生津、清热防暑。
冰糖西瓜：西瓜开口搅拌成汤，入冰糖碎末100克，把口盖好，放24小时后，一天饮完，不但甜香味美，还能治口腔炎、胃炎等症。
山楂西瓜：在西瓜蒂处开一口，山楂50克砸烂成糊，入西瓜内搅匀，复盖好，36小时后食用。利咽开胃，解除暑热，可降低高血压。
翠衣糖片：用厚些的西瓜皮，削去外硬皮，切成片，撒上些白砂糖，再加些葱细丝、姜碎末、精盐，入瓷盆里，加一杯水，上笼蒸熟，最后用粉芡勾一下，撒一汤匙香油，拌匀。有清热解暑，利尿导湿，生津止渴等功效。
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