糖尿病肾病饮食需注意三种果蔬可常吃

原标题：糖尿病肾病饮食需注意 三种果蔬可常吃

　　糖尿病肾病是让糖尿病患者避之不及的并发症，很多患者都知道它的可怕，但还是无法避免。下面我们就来说说糖尿病肾病的饮食：

　　糖尿病肾病饮食4大注意事项

　　1、血糖控制至关重要。 血糖持续升高，会诱发脂肪胆固醇代谢障碍，促进肾小球，肾毛细血管内膜增厚硬化变性，使其丧失正常功能。控制血糖的关键一是严格限制热量摄人，二是坚持服用降糖药物，避免情绪激动、感染等可以引起血糖波动的各种因素。

　　2、适当限制钾和蛋白质的摄入。 因为糖尿病肾病极易出现酸中毒和高钾血症，一旦出现，将诱发心律紊乱和肝昏迷。

　　3、摄入充足维生素、微量元素。 特别是维生素B、维生素C 和锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。

　　4、食盐摄入应有限制。 为了保护肾脏，减轻其工作负荷，糖尿病人菜肴应尽可能味淡一些，食盐摄入量应在每天7 克以内，严重肾衰时还应限制摄入水量。

　　糖尿病肾病不能吃什么？

　　糖尿病肾病血糖比较高，因此要注意容易使血糖升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等，尽量的少吃。

　　再者，糖尿病肾病患者不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。所以，为了您的的安全还是不饮酒为佳。

　　同时，糖尿病肾病患者要少食容易使血脂升高的食物，如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

　　三种果蔬可常吃

　　蘑菇：蘑菇是适合糖尿病肾病患者食用的一种特殊的蔬菜，它是属于菇类的。据现代的科学研究发现，蘑菇的营养成份非常丰富，其中含水分93.3%，蛋白质2.9%，含丰富的硒、钾。丰富的磷、尼克酸，一定量的钙、铁、维生素C，以及少量的核黄素、硫胺素，还有一种叫PSK的物质及消化酶等有益成分。

　　黄瓜：黄瓜对于高血糖的患者来说，是一种非常好的果蔬，因为黄瓜有降血糖的作用，并且也有丰富的营养成份。黄瓜富含维生素、矿物质，并具有药用价值。但是黄瓜性凉，不利脾胃，胃不好的患者因少吃。黄瓜可去浮肿，但建议消皮食用，以免皮上残留农药。

　　枸杞：枸杞有清肝明目之效，对于糖尿病肾病患者来说，还有降低胆固醇和降低血糖作用。枸杞性味甘、平、归肝、肾经，主要含甜菜碱属生物碱，以及维生素A、B1、B2、C和钙、磷、铁等。枸杞有降压作用，具有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用，尚用治肾虚精亏，腰膝酸软，阳痿，遗精，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊。外邪食热，脾虚湿带及肠滑者忌用。枸杞可食可药。蒸饭或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙锅煮，小米健脾可以弥补枸杞的缺陷，中药不能用铁锅煮。

(责编：李忠双、张喜艳)

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