大寒养生需“转轨”

（原标题：大寒养生需“转轨”）

时至大寒节气。大寒是一年中阴阳转换的重要时机，是由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。

衣着保暖最重要

大寒时节，由于天气寒冷，上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作缓慢的现象，因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装很重要。患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人，应再增加一件背心，利于保护心、肺和胃部不至于受寒。有关节炎、风湿病的人，制作冬衣时可将贴近肩胛、膝盖等关节的部位特意加厚，从而起到防寒保暖的作用。而在内衣选择上，以吸湿性能好、透气性强、轻盈柔软、便于洗涤、穿着舒适的纯棉针织物为宜。 

心境平和气血顺

所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。 

早睡晚起养阴阳

大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气，最好养成睡前洗脚的好习惯。如果室内经常开暖气或空调，除了要经常开窗通风外，最好再通过使用空气加湿器等方法，提高空气中的湿度。此外，人们应该有意识地增加饮水量，千万不要等口干后才想到去喝水。 

饮食减咸增苦加厚味

冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。冬天的饮食原则是减咸增苦，滋养心气，以保心肾相交，阴阳平衡。宜选择的食物有芹菜、莴笋、生菜、苦苣等，这些苦味食物具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等保健功能。大寒时节，天气严寒，在饮食调配上，还要增加一些厚味，如炖肉、熬鱼等。牛肉、羊肉滋养脏腑、增加营养，是冬季滋补佳品。同时，切忌黏硬、生冷食物，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食。 

冬季进补需收尾

中医认为，冬季进补适宜“封藏”，适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。大寒进补的另一原则是多饮水，多补充新鲜蔬果，少食酸辣等刺激性食物，少饮烈酒。同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。

过完大寒，将迎来立春节气。此时自然界的阳气正处于从冬季的闭藏过渡到春季的升发中，冬季进补到这时需收尾。为了逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。                                 孙哲 

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