收好这几款冬季养生汤，每天滋润不重样

在这寒冷的冬季,各种汤成了不可缺少的美味,而汤的种类不同,作用也各异。今天给大家介绍几款不同功效的养生汤。

1.羊肉汤

功效:

羊肉汤属热性,可以温胃御寒,补虚壮阳。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火。

做法:

先把羊肉放锅内煮,可放些葱姜,煮熟后,捞出切成片,备用。

把羊骨架放锅里,,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,再放些葱姜,继续熬。等到汤成乳白色,如牛奶一般就可以了。

把切好的羊肉放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,就完成了。

2.枸杞红枣乌鸡汤

功效:

补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

材料:

杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

步骤:

将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

3.黄芪炖乌鸡

功效:

功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。

原料:

黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。

步骤:

清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

4.鲤鱼苦瓜汤

功效:

鲤鱼性味甘平,其肉可止咳,消肿下气,苦瓜则可去火。

原料:

鲤鱼500克,苦瓜250克,醋、糖、盐、味精各适量。

步骤:

把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片;

苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。

汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅。

5.百合鲫鱼汤

功效:

鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。

原料:

鲫鱼约1000克,百合200克。

步骤:

鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;

百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;

将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。

6.木瓜花生排骨汤

功效:

滋润皮肤,润肠通便。

用料:

本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

步骤:

将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。

将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。