夏季饮食养生 增酸减苦重在养心

在这个炎热的节气里，该咋吃咋喝咂休养呢？我们请来了东城中医医院的主治医师杜兵来给大家说说立夏养生的那些事儿。

进入立夏，温度逐渐攀升，许多人觉得烦躁上火，食欲有所下降。 中医认为“夏气与心气相通”，立夏养生重在养心，作息上要注意早睡早起，起床前可以做几个小动作，有利于增强体质，平日里要重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓，“汗”出伤阳；在饮食调养方面，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮。

多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

同时，还要注意补充一些营养物质：

1、补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬；

2、补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用；

3、适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。