年轻上班族如何食疗养生

本段视频节选自《秋冬养生 营养专家谈如何喝豆浆更健康？》
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【嘉宾简介】

张晔 解放军309医院营养师

【文字实录】

[主持人]:张老师给我们介绍了这么多鲜活的例子，还有好的配方，比如核桃或者红豆是补血的，黑豆可以调卫气的。在您的书中也提到各类的豆浆、米浆、菜浆、米糊有很多的功效。我列举一下有健脾胃、护心、益肝、补肾、润肺、补气血、去火、去湿、活血化瘀、抗衰老、抗辐射、减缓疲劳、排毒、增强免疫力，还有乌发秀发，功效太多了，您再给我们，尤其现在很多网友朋友们都是偏年轻人，给这些年轻上班族，容易疲劳的朋友们推荐一个好的配方。

[张晔]:年轻人，上班先不说，晚上回家，像这个季节，又特别累，回家又比较冷。上班前，我原来说晚上准备早上喝。上班前，用差不多两个核桃就够了，放上一到两个枣，要是那种很小的，像沧州小枣，比较小，就放上差不多四到五个。如果是新疆的大枣，就放上一个，最多两个，不要多。放上一点江米，南方人叫糯米，北方人叫江米，枣去壳，放在豆浆机里，放好水，开开门，放在门口，一按电纽，你就回去换外衣、洗手，就可以了。吃饭的时候，当粥喝是很好的，如果下班晚了，你就把它当成晚餐吃，其实有助眠的作用，同时还有养颜的作用，所以是非常好的。如果现在这个季节感觉有点燥，嗓子也干，皮肤也干，也觉得黏膜都干，早晨起来感觉嗓子像裂口一样的现象，用一点什么呢？用一点银耳、百合，用一点梨。

[主持人]:能加在豆浆里吗？

[张晔]:不用加豆浆，就他们就足够了，你都不用放豆，我们一般说，有豆打出来的汤汤水水的叫豆浆，其实我们完全可以用豆浆机的仪器打成这种浆，大家都知道，银耳是有润的作用，有补充胶原蛋白的作用，有美容的作用。百合有润肺、镇静、去火的作用，特别是对待大便比较干的人，稍微放上一点梨，梨既可以润肺止咳，在这里又可以调调一点味，苹果煮完以后会很酸，梨煮完以后不那么酸，去了核，留着皮，放里面，回来的时候，要现放梨最好，把它一打成浆就可以了。如果正常上下班，比如晚上六点就可以吃饭了，我们在睡觉前喝上这么一小碗银耳、百合、梨的羹也好、浆也好，又美容又助眠，何乐而不为呢？