夏季养生食谱,每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状,有的人还易发生胃肠道疾患。因此,在炎热的夏季必须讲究饮食调节,采取相应有效的科学的措施。下面为大家推荐几个夏季的养生食谱: 海鲜冬瓜汤 材料: 鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油 做法 1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝; 2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出; 3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出; 4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软; 5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精; 6、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。 功效 冬瓜最大优点是很好的减肥食材,而且还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。 材料: 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。 做法 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。 功效 清热解暑,宁心,止泻止痢(对、者亦有疗效) 奶油冬瓜球 材料: 冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克、精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 做法 1、冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却; 2、将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出; 3、把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒腿末出锅即成。 功效 清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃 |
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