中医谈夏季饮食养生

夏季是指立夏到立秋之间，其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。

在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生气旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢最旺盛的时期。

1、夏季的特点

暑为夏季主气，为水热之气所化。中医认为暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。暑邪侵入人体，常见腠理开而多汗，如汗出过多，可导致体液减少，即为伤津，临床表现为口渴引饮、唇干口燥、大便干结、尿黄心烦、胸闷不舒等症。如不及时治疗，出汗过多，则津液大伤，如超过生理代偿机能，必将耗伤元气，进一步出现身倦乏力、短气懒言等阳气外越，甚至昏迷而导致不幸。

2、夏季养生重在养心

古人养生讲究顺应四季变化，春夏养阳、秋冬养阴。内经“素问六节藏象论”提及“心者，生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉，为阳中之太阳，通于夏气。”中医认为夏季属火，通于心气，因此夏季养生重在养心。

天气炎热，易使人烦躁，生气发怒，引起内火上升，夏季养心，一忌肝火、生气焦虑、抑郁；二忌心火，心烦懊恼、躁动不安。炎热之天，重在养心，保持心情平和，稳定情绪，保持淡泊宁静心态，避免心烦上火，心静自然凉。

进入长夏即夏秋交替之前，大致在农历6月份时，湿为长夏之主气。在南方炎热而多雨，在北方炎热似火，雨水充足，天地间万物生长最旺盛的时候，因此湿病多见于这个季节。

中医认为湿为阴邪，好伤人之阳气，因其性重浊粘滞，故易阻遏气机，病多缠绵难愈。同时湿邪亦好伤脾阳，因脾喜燥而恶湿，一旦脾阳被湿邪所困，则可使脾阳不振气机失调，临床上常见脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏、四肢不温、水液滞留而水肿。

3、人体的脾胃与长夏相通

中医又认为，湿邪重浊，故外感湿邪，身重倦困、头重如裹，湿邪粘滞，侵及肌肤筋骨，固定一处称之为著痹，侵及关节，形成风湿痹症，常反复发作而难愈。

从现代科学用湿度来表示，对人体来说适宜湿度是40%-60%，如湿度过高，人体汗液不易排出，出汗后不易被蒸发掉，因此使人烦躁、疲倦、食欲不振，从而引发脾胃疾病。因此夏季养生分夏季及长夏，夏季属火通于心气，长夏属土通于脾经，从而防治方法也有不同。

4、防治法

1.调摄心神：忌肝火，尽量避免生气，也就是郁怒及大怒。忌心火，减少心烦、懊恼、躁动不安，宜静心养神、保持平和、稳定情绪、保持淡泊宁静的心态，心静自然凉。

2.起居摄生：夏季昼长夜短，人们应顺应自然，晚睡早起，因天气炎热，阳气消耗过大，午睡补充更为重要，时间不宜过长，在半小时到一小时之间，让身体和心理得到充分休息，如有失眠者则不宜午睡。

5、夏季养生禁忌

（1）睡眠时，不可让空调风直吹，且在空调房睡觉宜穿长袖长裤。

（2）睡前不宜乘凉太晚，更不宜长时间在树荫下、过道上、凉台上乘凉过长或睡觉。

（3）晚上睡觉除空调不能直吹外，同时控制室温不低于26℃；白天在空调室工作，温度在22-26℃之间，且最好穿长裤，如有条件每隔2小时，开窗能调节室内空气，室内外温度以不超过5℃为好。其原因为夏季暑热外蒸，毛孔开放，机体最易受风寒湿邪侵袭，严重的能引起手足麻木、面瘫等，特别在长夏时，湿邪入内粘滞不走，沉积于肌肤关节及内脏内，机体免疫力低下，至秋凉后，即可发病。

（4）有冠心病、高血压、动脉硬化、关节炎的等慢性疾病老人，不要长时期待在冷气环境中。

（5）食饮有节：

原则：夏季饮食，按夏季养心、长夏养脾的原则进行食补。