秋天进补最好的办法当然就是煲汤, 今天推荐三款养生汤类, 苦瓜瘦肉汤 食材:苦瓜,瘦肉,枸杞(或葱花)。 先将苦瓜外皮洗干净,用刀将苦瓜对半切开,挖去苦瓜里面的籽和瓤。肉切片焯水后捞出,然后将苦瓜斜切成薄片。将水倒入锅内煮沸,然后放入苦瓜和切好的瘦肉。煮熟之后出锅,撒几粒枸杞或者少许葱花,这么一道清热解暑、利尿活血、清心明目的苦瓜瘦肉汤就做好了。 雪梨瘦肉汤 食材:雪梨,瘦肉,枸杞。 这个季节很多人都容易感冒,痰热喘咳,选择雪梨炖汤喝几天,一般咳喘就可不治而愈。做法跟苦瓜瘦肉汤没太大差别,先洗好雪梨,切块(可不去皮)。瘦肉切片过滚水焯一下捞出,锅内重新加入清水煮沸,然后加入雪梨和瘦肉小火慢炖三小时左右即可。 当归猪心汤 食材:当归,党参,猪心,红枣。 立秋过后有很多人会出现偶尔心悸、失眠或者盗汗的情况,这时候最应该喝的就是当归猪心汤。做法也不复杂,猪心洗干净切片,放入清水中浸制去处多余的血水,炖锅内加水,放入猪心,当归和党参大概各20克左右,不需太多,红枣两三颗,然后小火慢炖即可。 |