二十四节气：立秋闲话“秋老虎”

　　立秋是秋季开始的节气。每年8月7日或8日太阳到达黄经135度时为立秋。古代分立秋为三候：初侯凉风至，二侯白露降，三侯寒蝉鸣。民间流行在立秋这天以悬秤称人，等秋风一起，胃口大开时，就要吃点各种各样的肉，补偿夏天的损失，谓之“贴秋膘”，“以肉贴膘”。另外，还流行“啃秋”，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜啃去余夏暑气，啃下“秋老虎”，迎接凉爽的秋季。

　　立秋闲话“秋老虎”

　　浏阳日报记者沈阿玲实习生梁武

　　立秋是二十四节气中的第13个节气，标志着秋天开始，气温逐渐下降。今年的立秋时间在8月8日04:1:23，农历六月廿四。虽然秋天时令已到，但“凉风至”、“白露降”、“寒蝉鸣”的景象暂时还不常见。传说中凶猛的“秋老虎”，会咬人吗？“秋老虎”会咬人吗？

　　夜幕降临，浏城步行桥，满目阑珊的两岸灯影。晚风自河面带来了几分凉爽。

　　五岁的小女孩涵涵摸着还有余温的护栏，突然仰着头问奶奶，什么时候才会不热了？她的奶奶寻婆婆摇动扇子，慢悠悠地说，等秋老虎走了就不热了。

　　“秋老虎是什么，它会咬人吗？”涵涵的脸上露出一丝惊恐。

　　寻婆婆笑了：秋老虎，它不是真的老虎。

　　孩子不解的神情，将时光拉回数十年前。社港新安的一座古老木质风雨桥上，相似的夜色里，寻婆婆也问过她的奶奶一样的问题。

　　“那桥就在村头的溪上，旁边长着一棵大樟树，是夏天乘凉最好的地方。”寻婆婆的老家就住在桥附近，桥上记录了她童年的无数个夏夜。“关于秋老虎，一代一代的孩子们都问过。”大人的回答各不相同，但孩子们一惊一乍的表情所创造的欢乐气氛是相似的。

　　“秋老虎不咬人，就是很热。”寻婆婆安慰着涵涵，就像奶奶当初安慰她一般，“我的奶奶告诉我，桥上风大，立秋之后，晚上不能逗留太久，更不能在桥上睡了。”这些话寻婆婆牢记着，她拉住涵涵的手，“一会儿我们就该回家啦。”今年的“秋老虎”挺温柔

　　大家口耳相传的秋老虎，它到底是怎么来的？

　　市气象局的工作人员介绍，南退后的西太平洋副热带高压又再度控制江淮及附近地区，形成短期晴朗少云、日射强烈、气温回升的天气，称为“秋老虎”。“秋老虎”随着立秋出现，时间一般长达半个月左右。

　　因“秋老虎”的缘故，立秋后，气温往往不降反增。根据2010年至今的记载，近几年立秋后一天相对立秋前一天而言，气温大都处于攀升的状态。“不过这种情况也不是绝对的，从去年的数据看，7日立秋的最高温为29.4℃，第二天的温度降至26.3℃。”

　　“入秋之后，尽管昼夜温差变化大，但白天有时仍很热，特别是秋后久晴无雨时，暑气更加逼人。”所以，民间对“秋老虎”的威力向来比较忌惮。

　　今年，气象专家带来了立秋后天气转凉的好消息。据预测，受台风“苏迪罗”外围云系的影响，8日多云，午后开始有分散性阵雨，气温在25～36℃。9日转中到大雨，局地有大到暴雨，最高温降到30℃。10日的气温甚至降至28℃。此后两天气温有所回升，但不超过33℃。

　　如此看来，今年“秋老虎”的反扑挺温柔的。

　　浏阳“打靛”旧事

　　农谚二十四节气歌里有句“立秋忙打靛”。据我市文史专家潘信之老人介绍，这种“打靛”的情景和手艺在浏阳也曾出现过、繁荣过。“过去，浏阳人夏天穿麻做的夏布，冬天穿棉做的土布，进入秋天，就开始准备过冬的衣服了。”

　　早年生产力落后，农村的衣食大都自给自足。“自己种棉花，自己纺纱，织了土白布再拿到染坊去染色。”潘老说，那时提炼染料技术限制，基本只有青、蓝、黑等少数颜色可选。“蓝色就是‘靛’色，是从一种叫蓼蓝的植物中提取的。”潘老曾见过染坊大面积种植的蓼蓝，“椭圆形的叶片，夏季开花，红色穗状。到了立秋时节，叶片成熟，汁浆变得饱满。”

　　打靛就是用蓼蓝制染料的过程。将成熟的靛秧成捆割下放到大缸里沤，沤几天后，再用长杆大木耙将秆叶打碎、出浆，然后放少量的石灰，沉淀出蓝色的浆水。成匹的白布放到染缸里上足色后，捞出晾晒，白布就染成了蓝布了。

　　原始的那种“打靛”，在民国时期十分盛行，现在几乎已经看不到了。我市退休老教师沈博爱先生的《蹉跎坡旧事》中谈到其祖父的染坊时，曾提及这种用蓼蓝叶泡水调和石灰沉淀所得的蓝色染料。“当时采用相当原始的染印方法，染料取材于植物色素，例如捣取蓼蓝叶汁可染青兰两色；蒸煮化香树的果球可染棕色；山毛榉的叶子浸在黄泥水里能染灰色……”

　　【养生】

　　老话中的秋季养生

　　在浏阳，关于秋季养生有一些老说法。浏金水岸50多岁的何阿姨说，秋丝瓜不能吃，吃了会掉头发。梅花小区60多岁的王大爷说，秋天不宜吃鸡肉，秋鸡毒如蛇。真的是这样吗？

　　浏阳市中医院国医馆教授孔繁佳表示，长夏属湿，入秋后燥令当时，掉头发增多是人体随着气候变化的正常代谢现象，并不是因为吃了丝瓜导致的。而按照自然属性，鸡在燥热的秋天容易生病，人若吃了病鸡就会引起身体不适。“秋天少吃鸡，是有一定的科学根据的。”

　　“春夏养阳，秋冬养阴。”老中医认为，养阴先要养津，可食用西瓜、梨子、甘蔗、绿豆汁、莲子、百合等食物润燥降火。“所谓‘贴秋膘’在刚立秋时并不可取，到深秋时再考虑进补比较合适，并且任何时候都不应该大补特补。”

　　此外，孔教授提醒市民不可贪凉。“昼夜温差慢慢变大，这个时节容易出现季节病，老人小孩尤其要注意。”