民间称“吃了寒露饭，不见单衣汉”，到了寒露，中国各地已全面进入秋季。北方是深秋景象，白云红叶，天冷露寒。（图片素材来源：百度搜索）
南方也秋意渐浓，蝉噤荷残；而东北和西北地区，则四野萧瑟、时见早霜，即将或已经进入初冬。（图片素材来源：百度搜索）
唐代诗人元稹的《咏廿四气诗·寒露九月节》这样写道：寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。千家风扫叶，万里雁随阳。化蛤悲群鸟，收田畏早霜。因知松柏志，冬夏色苍苍。（图片素材来源：百度搜索）
古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊始黄华。”（图片素材来源：百度搜索）
“鸿雁来宾”，指鸿雁大举南迁（“随阳”）、中途休息（“宾”即住宿）；“雀入大水为蛤”，指雀鸟进入海中变成蛤蜊（深秋天寒，很多雀鸟都不见了，古人看到海水里出现大量蛤蜊，贝壳条纹和鸟的很相似，便以为它们是鸟变成的）；“菊始黄华”，是说此时菊花已普遍开放。诗中把这三件事都写到了。（图片素材来源：百度搜索）
就农事活动来说，这时正是播种冬小麦的时节，有“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”的说法。（图片素材来源：百度搜索）
当然，这是指黄河流域以南的地区，在北方则要提前一个节气，应是“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”。（图片素材来源：百度搜索）
寒露是夏秋暑热与秋凉干燥的交替时节，中医强调“春夏养阳，秋冬养阴”，深秋时节正是人体阳气收敛之时，养生要遵循“养收”这一原则。（图片素材来源：百度搜索）
这时气候的特点是“燥邪当令”，所以养生的重点是养阴防燥。（图片素材来源：百度搜索） 
故古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”意即应多食用芝麻、糯米、蜂制品等柔润食物，少吃辛辣食品。（图片素材来源：百度搜索）
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