百岁老人倡导素食养生

本报讯 (记者 李盼) 生活中吃什么东西对人体有益？怎么才能吃出健康？近期，本报连续邀请了来自消化科的专家以及营养学家，为读者讲解了如何健康饮食，和如何养成良好的饮食习惯，在读者中引起强烈反响。

而如今，许多百岁老人的饮食习惯也备受关注。家住哈市南岗区海城街的杨彦斌老人今年已经102岁了。而老人自认为长寿的“秘诀“，就是坚持吃素。杨彦斌老人的儿子张洪学说，老人坚持坚持吃素三十多年。“她本来就不太爱吃肉，到后来干脆就吃素了。这一吃就是三十多年。她经常说吃素对身体好，可以补充营养同时还不会引起其他疾病。”除了吃素，杨彦斌老人还有一个习惯，就是喝牛奶。张洪学说，牛奶是老人生活中的必需品。老人说：“喝牛奶好，补钙，对皮肤也好，我坚持了一辈子了。”

在饮食上，老人的三餐很简单，但一直很规律。通常，每天早餐喝粥、吃包子或油条，“中午的时候她就喝奶，下午喝点果汁，晚上吃些糕点。”

此外，杨彦斌老人爱吃香蕉、猕猴桃和葡萄，还喜欢吃山楂糕，从不吃甜食。老人爱吃豆腐，一两天就得吃一次，也不用炒，用开水烫一下直接蘸酱吃。虽然也爱吃咸鸭蛋，但却不常吃，老人说，再好吃的也不能常吃，要适可而止。“乱七八糟的东西从来都不吃。每天能喝上一杯牛奶，就觉得一天都有精气神儿。”老人笑着说。