生酮饮食 上图是比较建议的生酮饮食金字塔 生酮饮食(Keto Diet)则对碳水摄入有着非常严格的控制,基本上是一种低或者无碳水、适量蛋白和大量脂肪的饮食方式。在大方向上大概每日摄入热量70-75%来自脂肪,20-25%来自蛋白质,碳水则在5%或以下。 在生酮饮食下你需要吃大量的动物油脂,肉类,内脏,蛋以及绿叶蔬菜。少吃或基本不吃大米面粉制品,甜的水果以及淀粉类的蔬菜。 DASH 饮食 DASH饮食下建议的食物选择 DASH饮食法则曾被评为评分最高的饮食法则,这也更为靠近我们日常膳食中指南中建议的饮食方式。基本原则如下 1.足量的蔬菜、水果和低脂奶制品; 2. 减少饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪含量较多食物的摄入; 3. 适量的全谷物、鱼、禽肉和干果类; 4. 控制钠、甜点、含糖饮料和红肉的摄入。 虽然往往具有类似的好处,但你可以发现这每一种饮食方式之间都有着一定甚至不小的区别。由于人体的复杂性以及不同的生活环境跟行为习惯,我们很难真的知道,到底什么样的做法是对人类更好的。不过,我们依旧能从以上的各种饮食方式出找出共性以及能给我们带来的好处,它们让我们开始关注我们的饮食。 第二点,虽然营养物质的比例有一定的区别,但是总体而言,还是提倡我们去摄入全面的营养素,并且需要兼具纤维素,维生素,矿物质以及必需脂肪酸的摄入,这些饮食方式都不是节食。 你也可以发现,这些饮食方式并没有强制要求我们控制热量总量。这不是说控制热量总量是不好的,而是实际操作中,当我们遵循建议,去吃真正的食物,去吃那些有质量的正确的东西,而不去选择深加工,精炼的碳水化合物,糖的时候,我们往往可以更好的控制住自己的食欲跟摄入热量,从而可以在一个更宽松可自行调整的情况下,掌管好自己的体重。 |