立冬萝卜赛参汤

谚语有“立冬补冬，补嘴空”，说的就是立冬进补。立冬后天气很快转凉，进补可以增加体内能量，抵御天气的骤然变化。

中医认为，立冬养生应该温补养阴，少吃生冷，也不宜过燥。从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物，功效显著。　　

首当其冲的是萝卜。萝卜被称为“平民人参”，民谚有“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”“冬吃萝卜夏吃姜”。明代著名医学家李时珍对萝卜也极力推崇，他在《本草纲目》中提到，萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。白萝卜可以补气和顺气，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用，生吃可促进消化。除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。需要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者。

萝卜炖羊肉是一款不错的立冬食疗方。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳、温中益气之功效。羊肉性温，适合冬季食用。

“百菜不如白菜。”白菜含有大量的维生素C和纤维，长期吃是有好处的，特别是冬天。　　

常见的“白色”食物还有很多。山药味甘，性平，具有固肾养肺的功效，滋补健身；银耳能提高肝脏解毒能力，加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤；百合可以清心润肺、安神定志；冬季正是梨子大量上市时，吃梨对润肺止咳有神功。