玛德琳蛋糕（奥利奥版）的做法和食材用料及健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

低筋面粉60克 无铅泡打粉2.5克（1/2量勺）

糖粉80克鸡蛋2个相克食物

奥利奥饼干碎20克黄油70克

白巧克力适量 糖珠适量

1.准备所有材料。

2.奥利奥饼干碎用二块半，即五小片，去夹心后刚好20克。然后用各种方式碾碎成粉，越细越好，我就是因为碾的不够碎，过筛时候倒掉至少5克，导致成品效果上色非常不好。

3.2个蛋打入盆中，加入糖粉搅拌均匀。

4.搅至无颗粒顺滑状态。

5.低筋面粉，奥利奥饼干碎和泡打粉混合过筛，加入蛋糊里。

6.翻拌均匀。

7.黄油提前溶化，倒入翻拌均匀的糊里，继续翻拌均匀后放入冰箱中冷藏1小时。

8.冷藏一小时后从冰箱取出，倒入裱花袋，挤入模具8分满。

9.烤箱预热180度烤15分钟。

10.在烤制过程中，开始准备好装饰的糖珠和白巧克力酱。（白巧克力坐热水溶化，我用的是德芙巧克力，非常的容易凝固，后来加了一点点水，才能搅拌开，但很明显着色不均。）

11.出炉脱模后，把蛋糕尾部一面按在巧克力酱中，沾上巧克力酱后，洒上装饰用的糖珠，就完成了！

12.吃起来很美！欢迎大家来品尝！