【网络中国节】夏至时令饮食 睡眠 养生与节气息息相关

夏至，意味着炎热的夏季就要开启四季中之最热模式，人们将渐入盛夏纳凉消暑日子，筑起自家的防火墙。

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，公元前七世纪，华夏先人用土圭测日影，就确定了夏至。“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至日，太阳几乎直射北回归线，因此，夏至日，北半球出现白天最长而夜晚最短的天气状况。这是我国传统二十四节气中具有标志性的一天。

夏至，时值麦收，过去乡下有的地方在夏至前后还会举办隆重的夏祭活动，以祈求人寿年丰。据民俗讲，夏至吃面也有尝新的意思，故而，在民间有了“冬至馄饨夏至面”“吃过夏至面，一天短一线”的说法。冬至与夏至是天文中两个重要而分明的时间节点，夏至一阴生，冬至一阳生，可谓阴阳的中转站。

夏至日，也是一年中正午太阳高度最高的一天，夏至过后，正午太阳高度也会逐日偏低。同时，夏至到来后，夏季星空像庄户人的日子一样日渐稠密起来。记事中，乡下妇女白天下地，晚上忙着做针线活。

《月令七十二候集解》：“夏至，五月中。一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”自然界的三候各有其特征，人们若能将这些标志性的文化特征加以掌握，无疑对人类生存具有极佳的指导意义。

《韵会》曰：“夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也”。夏至期间正值“百毒日”，太阳紫外线杀伤力极强。“不过夏至不热”。进入盛夏，大部分地区气温较高，日照充足，林果丰茂，作物生长很快，生理和生态需水较多。此时的降水对农业产量影响很大，故有“夏至雨点值千金”之说。

夏至，在中医养生理论中是阳气最旺的时节。古人认为，人体之肾纳象为水，水宜上升；而心纳火象，火应下降。心火下行以温养肾水，肾水上行以滋心火，心肾相交，则身体健康。所以养生重点放在心肾相交上。心肾不交则会出现心烦、失眠、心悸、腰酸、遗精、手脚寒凉、怕冷、食欲不振、消化不良等症状。

夏至饮食，宜苦酸咸。因为夏时心火当令，心火过旺则克肺金。根据五脏、五味的相互关系，辩证论之，味苦之物能助心气而制肺气。又夏季是多汗的季节，此时宜多食酸味以固表。同时多食咸味以补心，因咸入肾，补养肾水，肾水上行以敛心火，故不致心火过旺。谨记夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热。

此外建议大家适当吃一些生姜。过去老人们常讲“冬吃萝卜夏吃姜”，“早上三片姜，赛过喝参汤”，其实，都是对生姜功效的经典比喻。夏季暑热，多数人食欲不振，而应时的生姜恰恰有利于食物的消化和吸收，还可以帮助防暑。出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水。

夏至过后，起居调养，宜晚睡早起，以顺应自然界的阳盛阴衰。适量午睡，能养阴护阳，使大脑和全身得到放松，保持良好的精神状态和体力。不过，夏日人体易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜夜晚露宿，尤其不宜吹冷空调，否则，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻等。