儿童营养食谱推荐：豇豆干粉蒸牛肉的做法 牛肉花样吃法 不一样的

老家这里一般把当年吃不完的豇豆晒成干，留着冬天炖菜吃或者来年包包子，感觉味道比鲜豇豆还要好。孩子喜欢吃米粉肉，猪肉吃够了，这次就来个粉蒸牛肉，家里没有现成的荷叶做底，从其他美食专家那借鉴一下，决定也用豇豆干来尝试一下，别说，还真不错。

儿童营养食谱豇豆干粉蒸牛肉的做法：

食材：牛肉200克、蒸肉米粉50克、豇豆干45克、郫县豆瓣酱15克、葱适量、姜蒜适量、花椒数颗、鸡粉少许

做法：

1、豇豆干用清水泡发12小时，最好头天晚上泡，第二天正好用；

2、泡发好的豇豆干洗净后切成长段备用；

3、葱切葱花，姜蒜切碎末；

4、牛肉洗净，切小块，放入碗中，加入鸡粉，豆瓣酱，拌匀；

5、加入蒸肉米粉，拌匀，腌制约半小时左右；

6、切好的豇豆铺在盘底，上面放上裹粉的牛肉块；

7、放入高压锅蒸屉中，中火蒸约40分钟；

8、气压排尽后揭盖，出锅，撒上香菜或葱丝点缀。

酥糯香软、唇齿留香、入口即化、回味无穷的豇豆干粉蒸牛肉就这么简单的做好了，爱吃肉的多吃几块肉，不爱吃肉的，肉香米香相互融合浸透的豇豆也是很有嚼头的美味。