上学那会吃的炒饭清一色的扬州炒饭,也是从那时候起,爱上了蛋炒饭,没事的时候也总是换着花样的琢磨做各种炒饭。 一小碗剩饭,配些葱花,在浓郁的腌腊气息中增加些许清香,简简单单,就是好吃…… 食材:米饭80克、腊肉65克、连白菜1片、葱2根、姜蒜少许、盐、油 做法: 1、葱姜蒜洗净切碎; 2、腊肉切碎末; 3、连白菜洗净切丝; 4、锅中倒油,烧热,放入姜蒜末炒香; 5、加入腊肉,煸炒出油脂; 6、放入连白菜丝,炒熟; 7、加入米饭,炒至粒粒分明; 8、加入葱花,翻炒均匀; 9、盛出,趁热食用。 当然,做腊肉炒饭也可以加个鸡蛋,让饭粒更加的蓬松香糯。 |
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