儿童营养午餐美食食谱推荐：香辣大盘鸡的做法 爽滑软糯的吃鸡

辣中有香，粗中带细的大盘鸡曾经一度是我的最爱，色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉搭配软糯甜润的土豆为主菜，那是特别爱吃鸡。

今天这个大盘鸡的做法是懒人做法，最近胖了，爱吃了，手懒了，也不再去较真的做饭了，反正，简单好吃是主题。

儿童营养午餐美食食谱大盘鸡的做法：

食材：鸡450克，土豆2个，大青椒1个，洋葱1/4个，啤酒100毫升，豆瓣酱10克，花椒、八角少许，生姜、大蒜、油适量，砂糖少许

做法：

1、土豆、青椒、洋葱分别洗净切滚刀块；

2、鸡肉洗净切小块备用；

3、锅中倒油，烧热，放入八角、花椒、生姜、大蒜爆香；

4、放入豆瓣酱炒香；

5、倒入鸡块，煸炒至变色，加入砂糖，翻炒均匀；

6、倒入啤酒，煮沸后盛出；

7、鸡块放入高压锅蒸屉中，盖好盖子，放好限压阀，大火上压后转中火蒸约20分钟；

8、待气压排尽，揭盖，倒入锅中，煮沸；

9、加入土豆；

10、煮至土豆软熟，倒入洋葱青椒；

11、不断翻炒，煮至汤汁浓稠，熄火，出锅。

别管做法如何，做出来的大盘鸡好吃就行。