4月18日报道 文/sharon 一项新的研究发现，食用天然的食物可以改善情绪，减少抑郁症状。根据新西兰奥塔哥大学的一项新研究，生的水果和蔬菜可能比煮熟的水果更有益于你的精神健康。
该研究发表在《心理学前沿》(Frontiers in Psychology)上。研究发现，与那些吃得更多的人相比，那些吃了更多生水果蔬菜的人，他们患抑郁和其他精神疾病的概率较低。 这项研究仅能显示水果蔬菜与更好的心理健康之间的联系，而不是因果关系。但研究人员表示，这种联系可能与许多水果和蔬菜在自然状态中含有更多营养有关，而这些营养物质可能对情绪和大脑化学有积极的影响。 在这项研究中，研究人员对美国和新西兰的400多名年龄在18岁至25岁之间的年轻人进行了调查。研究人员指出，这个年龄段的人倾向于摄入相对较低的水果和蔬菜，同时他们也面临着精神健康障碍的高风险。 参与者被问及他们对水果和蔬菜的摄入情况，包括他们吃的特定种类的水果和蔬菜是如何准备的。研究人员被还筛查了精神疾病的状况，如抑郁和焦虑。
研究人员知道，许多其他的变量可能会影响心理健康和水果和蔬菜的消耗。因此，他们还确保考虑参与者的锻炼习惯、总体饮食、现有的健康状况、社会经济地位、种族和性别。 即使在控制了这些生活方式和人口因素之后，生蔬菜与积极心理健康结果之间的关系也很重要。研究人员写道，水果和蔬菜的食用可以降低抑郁程度，改善心理健康水平。 相比之下，水果和蔬菜的摄取量只与积极的情绪有关，而不是与研究中测量的其他心理健康变量有关。 |
