如何鉴定染色枸杞？

时间：2018-03-28 20:03 来源：阅读次数：复制分享我要评论

左边是问题枸杞，右边是正常枸杞！

左边是问题枸杞，右边是正常枸杞！

新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
业内人士介绍，枸杞用热水清洗时轻微掉色是正常现象。但王女士购买的枸杞清洗时令水变成砖红色，而且总洗不干净，有可能是被染过色的。是否被染色，还需要经过检验来确定。被染色的枸杞一般都是陈货，肉质差，不法商贩为了将这些不新鲜的枸杞顺利出售而对枸杞染色，经过染色处理后枸杞外表会非常鲜亮。而分辨枸杞是否染色有一个窍门：染过色的枸杞整个都是红色，未染色的枸杞根蒂处是一个小白点。

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