蘸水儿菜的做法【图解】

材料:儿菜500克、干红辣椒、海鲜酱油

制作过程：

1、儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半

2、锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了

3、捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘

4、小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可

非常简单的一款菜，很受大家的欢迎，配红烧肉吃真的很清爽，非常的甘甜

吃在嘴里，菜脆少筋，不带纤维残渣，口感真的很赞，一扫而光啊

儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包

一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由

儿菜具有芥菜的清香，味道甘甜而不带苦味

儿菜颜色也很纯正，外叶碧绿，里面内心洁白

绿白相间，让人看着就有想吃的欲望

儿菜的营养价值也很高，具有保肝、利胆的功效

这款儿菜是我上次做红烧肉的配菜，我采用直接放清水里煮

蘸海鲜酱油，原汁原味，味道清甜

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