如何健康吃元宵？（图）

　　正月十五吃元宵，是中国由来己久的习俗，元宵即“汤圆”。北方叫元宵、南方叫汤圆，二者最大的区别是制作方法不同。南方的汤圆是用糯米粉，加水和成面以后，再加馅包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层滚出来的，口味上来说，元宵现做现吃更有嚼头，汤圆皮薄馅大，更黏更软。虽然元宵的做法、成分、风味不同，但是元宵代表的意义都是一样的，它代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火。因此，在元宵节一定要和家人吃“元宵”。但是，元宵虽好也不能多吃，而且要科学食用。

　　哪些人群不宜吃元宵

　　解放军第302医院营养科副主任牟瑛表示，元宵属于高热量、高糖分食品，还含有油脂，所以，吃汤圆和元宵的日子，一定要相应减少米饭馒头等主食的数量。如果吃的太多，容易加重胃肠道的负担，出现腹胀、烧心等不适感。同时避免油炸吃，油炸会使元宵热量更高。因此，为减少热量，食用元宵应避免用油炸的方