看《饮食养生汇》如何搭配时蔬来调理肠胃

（湖北网台整合编辑）欢乐七天乐，《饮食养生汇》陪您过大年，为您带来春节食俗话养生系列特别节目，本期特邀北京大学肿瘤医院营养科临床营养师侯景丽和四川饭店行政主厨郝振江为您现场制作特属于陕西地区的春节美食饕餮大餐。

陕西节日气氛浓郁，习俗丰富，秦腔又称乱弹，乱弹源于西秦腔，而梆子腔则来源于老秦腔，是一种非常古老的传统戏曲剧种。主要流行于中国西北地区的陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等地，又因其以枣木梆子为击节乐器，所以又叫“梆子腔”，俗称“桄桄子”。

陕西的“ 社火” 亦称 " 射虎" ，是中国古老的传统民间艺术形式。是指在祭祀或节日里迎神赛会上的各种杂戏、杂耍的表演。火具有红火、热闹之意。在中国西北，每年春节，各乡村群众自发组织各种社火活动。社火规模从几十人到上百人，包括锣鼓手，舞狮等等。群众燃放爆竹迎接社火队伍，并赠予烟酒等礼物。社火经过之处，爆竹声声，锣鼓喧天，人山人海，气氛热烈。

烩菜含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

春节养生食谱—关中烩菜