节气预示着气候变化，告诉我们应该适时养生，通过饮食调节身体，以更好适应新节气。下面答 案 网 ZqNF.Com小编给大家介绍二十四节气养生菜谱，希望对你有用!
春季养生菜谱
二十四节气养生知识有哪些呢?首先我们一起来看看春季养生吧。每年的二月四日是立春。立春是新一年中的第一个节气， “立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季即将开始了。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃而试的小草，正等待着“春风吹又生”呢。而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天的时间慢慢的变长了，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。
虾仁韭菜
材料：虾仁30克，鸡蛋1个，韭菜250克，食盐、植物油、淀粉、酱油、麻油各适量
制作方法
1、虾仁洗净后用水发涨，大约20分钟后捞出淋干水分以待用。
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋上麻油，搅拌均匀起锅即可。
食用功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜中含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强肠胃的蠕动，因此，这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。
夏季养生菜谱
鱼腥草拌莴笋
材料：莴笋250克、鱼腥草50克、葱各10克、姜、食盐、大蒜、酱油、醋、味精、香油各适量
制作方法
1、鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。2、莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。
3、葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。
4、将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。
食用功效：清热解毒，利湿祛痰。对痰多粘稠，肺热咳嗽，小便黄少、热痛等症均有较好的食用疗效。
秋季养生食谱
油酱毛蟹
材料：河蟹500克、姜、醋、葱、酱油、白糖、味精、干面粉、黄酒、淀粉、食油各适量
制作方法：
1、将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。
2、将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸。
3、使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水。
4、待烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。
食用功效：益阴补髓，清热散瘀，秋季适当的吃一些海鲜食物对身体健康有很大的帮助。
人类虽没有冬眠之说，但是，民间却有立冬补冬的习俗哦。每逢这天，南北方人们都会以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样，到了寒冷的冬季，才能抵御严寒的侵袭，比如喝羊肉汤。那么在我们实际生活中，立冬时我们到底该怎样食疗养生呢?
冬季养生食谱
虫草蒸老鸭
材料：冬虫夏草5枚、老鸭1只、生姜、黄酒、葱白、食盐各适
制作方法
1、老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出。
2、将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好。
3、放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。
食用功效：滋阴助阳，补虚益精。该食谱以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。食谱中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
节气养生二十四节气养生图解
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