1月份佳木斯市蔬菜、水果价格走势分析

　　一、市场价格运行情况

　　1月份,我市蔬菜、水果市场价格继续保持在合理区间内上涨，幅度加大。据佳木斯市生活必需品市场监测系统显示，监测的18种蔬菜中，平均批发价4.97元/公斤、平均零售价6.68元/公斤，环比分别上涨8.2%、8.1%；监测的15种水果中，平均批发价4.99元/公斤，平均零售价6.51元/公斤，环比分别上涨5.4%、5.3%。

　　二、原因分析

　　（一）蔬菜水果成本上升

　　外地蔬菜、水果因雨雪降温天气影响成本上升，是造成价格上涨的主要原因。今年全国气温较常年偏低，雨雪降温天气时间较长，对蔬菜、水果生产十分不利，导致外地蔬菜、水果供应量比往年偏少。上月南方的暴雨暴雪齐下和北方大雪降温不断，使外进蔬菜、水果产地包装、运输、装车、人工等费用增加，给物流运输也带来了不利影响，增加了蔬菜、水果从产区到销区的运输时间，致使我市外进蔬菜、水果运输、储存成本增加。同时，气温下降导致我市地产棚室蔬菜生长缓慢，产量下降，造成地产棚室蔬菜价格居高不下。

　　（二）流通环节费用增加

　　我市冬春季节蔬菜、水果主要来自山东寿光、辽宁、广东、海南等地，地产蔬菜、水果所占份额很小，我市蔬菜、水果年消费量约60万吨，每年11月至次年4月新鲜蔬菜、水果80%以上依靠外进，外进菜以销定进，每年外进量15-17万吨，可以满足市场供应。由于流通环节费用较多，导致成本增加，价格上涨幅度明显。主要包括销地卸车、损耗、交易和终端销售取暖等费用。

　　（三）地方储备同比减少

　　去年我市大白菜、土豆、萝卜等秋季蔬菜丰收，市场价格偏低，不少业户考虑到储存成本上涨和看不准市场行情等因素，减少了储存。据统计，去年冬季到今年1月份地产冬储白菜零售价2.00元/公斤左右、土豆3.60元/公斤左右、萝卜1.60元/公斤左右，在市场需求量不减少的情况下，由于新鲜棚菜和外地菜价格高，在一定程度上带动了本地冬储菜价格上涨。

　　三、后期市场预测

　　从目前产销情况看，国内蔬菜、水果市场货源将继续保持充足，不会出现短缺和价格异常现象。预计后期我市蔬菜、水果市场价格将在继续保持规律性、季节性上涨。

　　四、对策和建议

　　（一）大力发展产业化生产

　　加快对龙头企业的扶持，利用龙头企业的带动，逐年增加保护地面积，充分发挥我们蔬菜生产的优质化、无公害等优势，发展蔬菜的储存保鲜、加工产业，延长蔬菜的产业链。这是解决蔬菜市场淡季不淡，实现蔬菜增值的有效途径。

　　（二）加大蔬菜生产的科技含量

　　要以大棚蔬菜生产为主，成规模地发展一些小区，建立各具特色的蔬菜生产基地。同时要利用好温室搞好蔬菜育苗及蔬菜的配套生产，搞好蔬菜的提早和延晚生产。还要加大蔬菜生产的科技含量，逐步实现由单一的一茬种植向多茬次综合利用种植转变，淡季蔬菜生产得到发展，只有科技含量高，才能增加产销量。

　　（三）积极推广农超对接

　　大力推行蔬菜、水果生产基地与超市对接，发挥龙头企业作用，减少流通环节，降低流通成本，提高蔬菜质量安全水平。

　　（四）增加蔬菜储备量

　　积极与市财政部门沟通，增加我市市级蔬菜储备数量，有效应对市场突发事件发生。

　　（五）抓好市场信息发布

　　充分发挥信息对市场的引导作用，全面、准确发布市场供求动态，及时公布蔬菜、水果市场运行趋势，准确发布市场运行信息，保障蔬菜市场运行平稳。