面包新语老鼠横行 食品加盟店为何丑闻不断

　　近日来，网上关于“面包新语无锡店老鼠吃面包”的视频在网上疯传，当视频出现之后，不少网友表示，不光是无锡店，面包新语其他的店铺也有这种现象，甚至有网友称，此前，自己见到面包新语的店员在店里追老鼠。民福康在网上查阅一番之后，发现网上爆料面包新语店里出现老鼠的次数非常多，但是为何面包新语店还能够屹立不倒呢?这恐怕就要来说说食品加盟店了。

　　此前，全聚德后厨被曝光脏乱差、黄记煌售卖过期食品后厨脏乱，北京庆丰包子铺被检出大肠杆菌超标，现已经停业整顿，近日张亮麻辣烫又被爆出服务员无证上岗，并且还殴打消费者等等丑闻，食品加盟店有不少这样的现象，并且还被跨省举报，在民福康看来，著名的食品加盟店事故频频发生，已经成了餐饮行业乱象的重灾区。

　　食品加盟已经成了不少餐饮企业快速发展壮大的新形式，通过食品产业加盟，被加盟的商家可以收取加盟费，而新加盟的商家可以赚去加盟店的名声，两处均是名利双收。但是，照这样的发展，食品加盟双方都有利可图，但是食品安全事故频发，是否会毁掉这个加盟品牌?按照事态的发展程度，民福康认为，这种可能也不是没有。那么，为何食品加盟店近年来丑闻不断呢?

　　关于食品加盟店频现丑闻这一事实，民福康认为，究其根本是食品加盟店的总部监督不严，由于品牌维护成本较高，因此一些加盟店由于品牌意识并不强烈，就会出现诸如此类的情况。而加盟店的模式属于迅速加盟，门店的加盟发展较快，监管更加跟不上，而且加盟的人群或者企业实力不足，无法为品牌维护做出贡献，因此就出现了这些情况。

　　有不少业内人士表示，餐饮店的品牌加盟只是一个盈利模式，这种模式并没有什么问题，不少国家也都是这个模式，但是我国的品牌加盟店频频出现问题，只能说明是品牌本身的监管力度不够强，让一些唯利的人钻了品牌的空子，毁掉了品牌的名声。另外，也不乏一些企业为了挣钱快，并且能使企业快速发展，而对于加盟商的要求和管制就不那么严格，管理松散，更多问题也就油然而生。

　　关于加盟店的品牌，不少人都看中，但是维护品牌却没有人在做，这势必就会导致一些品牌加盟店在消费者的心中地位不保，如果要注重品牌，那么，还是需要从根源抓起，在品牌加盟的时候，对于员工的培训，加盟店的管制都要有一系列的正规程序，如此一来，品牌加盟才能长久生存。