鸡肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素,而对于职场妈妈来说,肉松是很好存放的食物,所以,今天小编就给大家分享一道鸡肉松的做法,好吃又营养,赶紧学起来~~ 食材:一块鸡胸肉(最好是新鲜的) 适宜人群:8个月以上的宝宝们 烹制过程: 1、鸡肉顺着纹路切成大块,以便后面好撕,把脂肪和筋去除,再准备两片姜去腥 2、鸡肉块和姜片冷水下锅,中火撇去浮沫,小火炖15-20分钟 3、鸡肉晾凉待用 4、装入保鲜袋,用擀面杖压扁,越扁越好撕 5、按照纹路手撕开,越细越好 6、第一次翻炒很重要,炒干且蓬松,放入辅食机搅打 7、第二次翻炒,炒干水分,再次搅打 8、第三次翻炒,小火炒干水分即可,过筛,密封保存即可 |
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