啤酒虾是以虾和啤酒为主要材料制作而成的一道菜,鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后; 香气和质感都飞跃了一个档次,香气扑鼻,爽口异常,吃起来不由得大呼过瘾。 ★★★★★ 创意指数 啤酒虾 ▼ 啤酒虾 ·食材· 鲜虾 200g、蒜 30g、小米椒 5g、啤酒 200ml 葱 30g、生抽 15g、盐 1g、柠檬汁 2g 1.剪去虾脚、开虾背、去虾线 2.热锅凉油,炒香蒜末 3.倒入虾,炒至变色 4.倒入啤酒,蒜末、小米椒、生抽,炒匀 5.再撒入黑胡椒、盐,大火收汁 6.收浓汤汁后,撒入葱花盛出 7.挤一点柠檬汁,再配上一杯啤酒简直无敌~! |
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