日期:[ 2016年2月4日 ] -- 时评·微报 -- 版次:[ 02 ]
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2月3日,山东枣庄文苑小区幼儿园的一名小朋友吃生萝卜“咬春”。东方IC供图
“春牛春杖,无限春风来海上。便丐春工,染得桃红似肉红。春幡春胜,一阵春风吹酒醒。不似天涯,卷起杨花似雪花。”900多年前,苏轼过立春时写下这阙词。这一天,我国民间有“咬春”的说法,即吃个生萝卜消食防病,现在的“咬春”则更多是吃春饼和春卷。民俗专家表示,一个咬字,是心情,更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿,是中国人特有的一种风俗。 饮食 “咬春”咬的究竟是什么 讲究食补的中国人,在立春节气中是有“咬春”这一环节的。选一些具有辛甘发散之特质的食物,让身体顺应天时。 萝卜:祛病理气 常食萝卜不但可解春困,还有助于软化血管,降血脂稳血压,可解酒、理气等,具有营养、健身、祛病之功。 提醒:白萝卜性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。 韭菜:健脾益肝 吃春韭可以祛阴散寒,还可增强脾胃之气,有益肝功能。 提醒:消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,食用要适量。 豆芽:清热和胃 豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。 提醒:豆芽的缺点是不能隔夜,所以最好买来当天就吃完。 菠菜:养血滋阴 菠菜可养血滋阴,对因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。 提醒:肠胃虚寒腹泻便溏者少食,肾炎和肾结石患者不宜食。 生姜:散热退烧 现代医学认为,生姜能增强血液循环,促进发汗,有散热退烧功效。生姜对风寒感冒也有一定疗效。 提醒:凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有肺炎、胃溃疡、糖尿病等,都不宜长期食用生姜。 葱:散寒通阳 春天的葱是一年中营养最丰富的。可以补给热量,贫血、低血压和怕冷的人,应该多吃。 提醒:生葱吃多了会对视力不利。此外,患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。 养生 保健:升阳护肝 调节心情 立春时节的养生要逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。 春季养生主要是升阳护肝,而护肝又以调节心情为主,心情舒畅,既可防止肝火上越,有利于阳气生发。 饮食方面,应多吃些辛甘发散之品,不宜食酸收之味,因为酸味入肝,具收敛作用,不利肝气的疏泄。而贝类海鲜等水产品也应少吃。还要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。 运动:锻炼身体 培植正气 春天是一个万物勃发、生机勃勃的季节,身体也需要增强活力。中医学上说“邪之所凑,其气必虚”。意思是导致发病的因素有很多且复杂,若想避免发病,最好的办法就是要正气足,即增强自身的活力,提高抵抗力。不过,老年人要注意运动适度,做一些以保健为主的运动,如太极拳、散步、气功,不要使自己太疲劳,重在持之以恒。 节气词典 立春位居二十四节气之首,亦称“打春”“咬春”,又叫“报春”。“立”是“开始”的意思,每年2月4日或5日太阳到达黄经315°时为立春。 就像立冬并不代表冬天到了一样,在气象学上,立春也不等于春天来了。我国古时把“立春”作为春季的开始,立春是从天文上来划分的,在气象学意义上真正进入春天的标志是连续五天平均气温10℃以上。 天气 寒意减弱 气温回升 本报讯 (记者 高乐) 今天是二十四节气中的“立春”,所谓一年之计在于春,随着寒意减弱,气温逐步回升,雾霾也会“乘虚而入”。 昨日午后,我市以多云天气为主,午间气温明显回升,早晨最低气温为-5.8℃,午后最高气温为5.2℃。同时雾霾明显增多,空气质量多时段为轻度污染。 预计近期,西安以多云天气为主,今天西安天气较好,雾霾将有所增多。最低气温-2℃,最高气温8℃,明日最高气温9℃,6日最高气温可达到10℃。 民俗 打春 古时,立春之日民间有“鞭春”“打春”的习俗,就是鞭打用土做的春牛,人们用这种方式表达对新一轮农业周期五谷丰登的美好愿景。打春盛行于唐、宋两代。 咬春 唐初拿饼与生菜以盘装之,称春盘,宋时改叫春饼。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜,谓能去春困。春卷是从食用春盘的习俗演变而成。 迎春 最初的迎春活动,主要是国家祀典,后来发展为民间的活动。春天到了,给门壁上张贴宜春字画,这种风俗在唐代长安就有。在江南地区,立春日要在门上贴上“迎春春来,接福福到”的字样。 图片来源于网络,请作者与本报联系,以便奉上稿酬。 本组稿件除署名外综合《广州日报》《人民日报》、新华网等 |
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