国医堂专家：春季养生食物 有助身体健康

　　北京德胜门中医院国医堂国医大师金世元：春季气温多变，会发生很多的不稳定天气状况，导致一些疾病的发生。所以进入春季，也是应该注意自己的饮食，注意身体新陈代谢的补充，这样有助于身体健康。

　　1、佳品大红枣

　　吃一些红枣对于身体是有利的。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养生佳品。

　　2、补中益气葡萄干

　　葡萄干也是养生的佳品。葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用。贫血、时常头晕的人应该常吃。春天头晕的原因有很多，主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分较高，因此血糖较高、易拉肚子的人应少食，建议一天食用一个掌心的量。

　　3、入脾养血桂圆干

　　一些桂圆，能够补血益气。桂圆干可以起到安神的作用。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适当吃一些龙眼干。同时桂圆干养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果。不过常食龙眼干会上火，体质燥热的人要少吃。建议一天食量不要超过半掌。

　　4、时令食物春之芽

　　一些时令的蔬菜，有利于健康。春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

　　5、四鲜之首是春韭

　　春节才，补肾佳品。春日尝鲜首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

　　春季注意营养的补充，合理的膳食营养，保持身体内分泌的平衡，吃一些健康养生的食物，都是有着较大的帮助的。