寒露至 养生饮食一个也少不了

现代人也许不理解寒露的含义，寒露其实是天气从秋季转入冬季的象征，在中国古代农耕文明中具有重要的意义。而在养生的范畴上，寒露时节的养生与饮食自然是少不了的。

　　寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。首都北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已开始降雪。

　　我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

　　寒露时节的饮食养生

　　菇菌类都有丰富的滋养成分

　　这段时间的饮食应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润。养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。

　　早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

　　出门泡个热水脚

　　常言道：“寒露脚不露。”南京自然医学会足疗保健专家王城生副教授介绍说，寒露节气前后要注重足部的保暖，凉鞋基本可以收起来了，以防“寒从足生”。由于两脚离心脏最远，血液供应较少，又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷的刺激。脚部受凉，特别容易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致人抵抗力下降。呼吸道对冷空气刺激极为敏感，骤然降温使呼吸器官抵抗力下降，病邪就会乘虚而入。轻则引起外感咳嗽，重则可使气管炎、哮喘等呼吸系统疾病发作。

　　寒露时节出行前如果条件允许，最好用热水泡个脚。用热水泡脚既可预防呼吸道感染性疾病，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛的发生，使人精力充沛。

　　寒露天后，预防秋燥注意事项

　　多吃滋润水果能起到保湿的作用

　　多饮少言。中医认为，秋天对应人体的是肺脏，秋燥伤人易伤肺，此时应多喝水，不要等到口渴再喝。中医有句名言“形寒饮冷则伤肺”，秋季天气已经逐渐转凉，还要忌寒凉之饮。此外，每天不停地说话还会伤气，其中最易伤害肺气和心气，所以要注意“少言”。

　　皮肤保湿。秋燥之时，保持皮肤湿润的好方法就是晨起、晚睡洁面后，别急于擦干水迹，轻拍面部使余水渗入皮肤，再进行保湿护理。皮肤特别干燥的人，不妨用一用保湿的面膜。

　　多吃水果。秋天大量新鲜水果上市，这是此时养生保健的最佳辅助食品。梨香甜多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，可以生吃、榨汁、煮水或熬膏，适合于肺热咳嗽者；若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。但梨是寒性水果，寒性体质、脾胃虚弱的人应少吃。香蕉有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和健脑的作用，但胃酸过多、胃痛、消化不良、腹泻者不宜多吃。

(编辑：梁丹)