春季养生滋补食谱 让你健康每天

　　【导读】随着生活水平的提高，人们越来越重视养生。那当下最热门的养生方法就是膳食，春季养生重在滋补，下面就为大家推荐春季养生食谱。

　　专题：养生食谱春季养生

　　经过了冬季的寒冷之后，我们迎来了春暖花开的季节。经过了冬季的寒冷，在这个美好的季节自然不能错过养生。目前养生的方法层出不穷，最热门的当属膳食养生了，春季养生重在滋补，下面小编教大家做好吃又养生的春季养生食谱吧?

　　枸杞粥

　　材料：枸杞子30克，大米60克。

　　做法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

　　功效：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。还有鸭血、红枣、菠菜都是不错的春季养肝食品。

　　【导读】随着生活水平的提高，人们越来越重视养生。那当下最热门的养生方法就是膳食，春季养生重在滋补，下面就为大家推荐春季养生食谱。

　　专题：养生食谱春季养生

　　拌猪肝菠菜

　　原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

　　制法：将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生，捞出用凉水过凉，控净水分。将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。将香菜切成2厘米的长段。把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。

　　功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。

　　【导读】随着生活水平的提高，人们越来越重视养生。那当下最热门的养生方法就是膳食，春季养生重在滋补，下面就为大家推荐春季养生食谱。

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　　菠菜拌豆干

　　材料：菠菜300克，五香豆干3块，酱油1小匙，盐1/2小匙，鸡精、香油各少许。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，用开水汆烫，捞出冲凉后，沥干水份，再切碎。

　　2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出。

　　3、菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即成。

　　功效：菠菜清理肠胃热毒。

　　菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

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　　五味子鲜贝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　养肝重点：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。

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　　枸杞子炖蛋

　　用料：枸杞子15克，鸡蛋1—2个。

　　做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。

　　功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

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　　黑木耳豆腐汤

　　材料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克、姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精。

　　做法：

　　1、黑木耳泡发，去杂质洗净，去蒂，撕开;豆腐洗净，切小块;胡萝卜去皮、香菇去蒂，洗净切小丁。

　　2、沙锅内加入清汤，倒黑木耳、胡萝卜、香菇，加姜丝、香菜、盐烧沸，放入豆腐、味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

　　功效：木耳消除血液热毒。

　　木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

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　　海带绿豆汤

　　材料：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。

　　做法：

　　1、将绿豆洗净、海带切丝。

　　2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

　　3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

　　功效：清热解毒补元气。